Как сделать мороженое дома

Для любителей бананов приведу простой рецепт мороженого.

Потребуется:

400 мл молока или сливок (или их смеси, по Вашему вкусу) ;
3 спелых банана;
100 грамм сахара.

Готовим:
Из бананов сделать пюре, затем добавить молоко (сливки) и сахара и хорошенько перемешать. Затем поместить в мороженицу и заморозить.

Желток (куриный) — 4 шт
Сливки (10%) — 200 мл
Сливки (35%) — 500 мл
Сахарная пудра — 1 стак.
Ванилин — 1/8 ч. л.

Желтки растереть до бела с сахарной пудрой и постепенно ввести 10 % сливки, хорошо перемешать миксером, добавить ванилин и поставить на медленный огонь. При непрерывном помешивании (чтобы не подгорело) довести почти до кипения, но не кипятить! Процедить этот крем через сито в форму где будете замораживать. И поставить в морозилку до полу замороженного состояния. 35 % сливки взбить в крепкую пену и ввести в уже замерзающий крем. Взбить все еще раз и поставить опять в холод. Через 1. 5 часа все опять перемешать добавить орехи если любите цукаты, шоколад и заморозить до готовности. Я сделала чистый пломбир, так как муж не любит с добавками.

http://www.google.com/search?client=safari&rls=en&q=парфе&ie=UTF-8&oe=UTF-8 очень вкусно, лучше, чем просто мороженное

Если ты живешь в Заполярье, то очень просто: наливаешь стакан молока и цепляешь его к окну так, чтобы стакан оказался на улице. Я так делала, очень вкусно!

Стандартный пломбир в домашних условиях делается так:
Берется 1 л молока, 100 г масла, 2 стакана сахара, 1 ч. л. крахмала, 5 яичных желтков.
Молоко налить в кастрюлю, поставить на огонь, сразу же добавить масло. Довести молоко до кипения. Пока молоко закипает, смешать сахар и крахмал, добавить желтки, растереть ложкой до получения однородной массы. Добавить к полученной массе небольшое количество молока, смешать – должна получится консистенция, напоминающая жидкую сметану. В закипевшее молоко постепенно вливать полученную массу, постоянно помешивая. Когда смесь закипит повторно, снять кастрюлю с огня, поставить в холодную воду и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не станет теплой. Оставить охлождаться. Охлажденную смест разлить по формочкам, заморозить.

молочное мороженое приготавливается из молока сахара яиц
можно добавлять ягоды протёртые или орехи измельчённые

Пол-литра 33% сливок, банка сгущенки, лимон. Из лимона выжимаем сок, взбиваем сливки (только до момента, когда начнут густеть), в сливки добавляем сгущенку-перемешиваем и лимонный сок (перемешиваем) . Затем заливаем в форму для заморозки - через два часа достать перемешать и убрать для окончательной заморозки (часов на 6).