Вкусный десертю Помогите с рецептом))

Рафаэлло
Шоколад белый (1 плитка) — 95 г
Сливки (жирностью 33% и больше) — 60 мл
Масло сливочное — 25 г
Стружка кокосовая — 75 г
Миндаль — на ваш выбор
Плитку шоколада ломаем на кусочки и заливаем сливками. Нагреваем, помешивая, до однородного состояния или на водяной бане или в микроволновке. Даем закипеть. Потом снимаем с огня и тщательно перемешиваем). Остужаем до комнатной температуры, всыпаем немного кокоса и кладем кусочек сливочного масла.
все перемешиваем и в холодильник) .
Взбиваем миксером, потом лепим все это, внутрь миндаль, валяем полученную конфетку в кокосовой стружке)
Вуаля готово)
у меня приготовление занимает 20-30 минут)
Приятного аппетита)

Сладкие фатаеры

Фатаеры – восточное блюдо, что-то наподобие пирожков из очень тонкого хрустящего теста. Можно готовить как со сладкой, так и с любой другой начинкой – мясо, рыба, овощи, творог с зеленью, насколько хватит фантазии. Хрустящая слоеная корочка сочетается с сочной нежной начинкой.

Ингредиенты:

Для теста:

3/4 стакана раст. масла без запаха;

1 стакан горячей воды;

сода, на кончике ножа;

муки столько, чтобы замесилось мягкое, нелипнущее тесто - примерно 1,5-2 ст. ;

Начинка (у меня сладкая) :

Яблоки – 2шт. ;

Сахар – ½ стакана;
Ванильный сахар, корица – по вкусу;

Орехи – ½ стакана.

Способ приготовления:

Соединяем все ингредиенты для теста, замешиваем мягкое нелипнущее к рукам тесто. Оставляем тесто отдохнуть под крышкой или пленкой минут на 15.

Тем временем готовим начинку – яблоки натираем на терке или мелко нарезаем, смешиваем с сахаром и корицей.

Тесто делим на кусочки размером примерно с кулачок.

Каждый кусочек раскатываем примерно до диаметра 20-25см.

Затем растягиваем до толщины 1-2мм, так чтобы тесто стало прозрачным. Можно растягивать тесто прямо на столе, смазанном растительным маслом, чтобы не так сильно прилипало. Мне больше понравился другой способ – повесить раскатанную лепешку на край стола и осторожно оттягивать тесто вниз, несильно зажимая его между ладонями.

Не тяните пальцами – будет растягиваться неравномерно, пузыриться и рваться. Сначала не очень хорошо тянется, но чем тоньше становится, тем легче растягивается. Затем переворачиваем лепешку толстым краем вниз и повторяем.

Оставшиеся толстыми края растягиваем, уже разложив тесто на столе. На фотографии видно, как просвечивает стол через тесто.

Не бойтесь - ничего сложного тут нет, описание процесса гораздо сложнее, чем собственно само растягивание. Мне и ребенку понравилось.
На растянутую лепешку выкладываем с одного края начинку, посыпаем сверху раскрошенными орехами.

Осторожно заворачиваем рулет, скручиваем его «улиткой» и выкладываем на противень.

Повторяем процедуру с каждым кусочком теста. У меня на это количество начинки ушла половина теста.

Из оставшейся половины на следующий день напекли фатаер с брынзой, чесноком и зеленью – тоже очень вкусно.
Выпекаем при 180 градусах до готовности, минут 15-20. Готовые сладкие фатаеры посыпаем сахарной пудрой.

Остужаем, нарезаем – и наслаждаемся. Мы, правда, не выдержали, и парочку съели за 5 минут еще горячими.

Приятного аппетита!

очень вкуссный и легкий торт без выпечки. для теста нужно 250гр кукур. хлопьев ( я беру келлогс ), 100 гр. резаного на пластинки миндаля и 100 гр. белого шоколада ( потереть на терке ). все перемешать, сделать с этого низ торта. я прямо на подносе все делаю.
крем- 500 гр маскарпоне + 500 гр ванильного сырка + 3 ст. л сахара и 1 пакетик ванилиного сахара. все взбить, чтобы сахар расстаял. вылаживаем половину крема на всю поверхность теста, делаем сверху шар клубники, порезанной на пластинки. потом сверху еще шар крема, но не на весь торт, а так чтобы от краев на 3 см отступало.
украшение - 100 гр белого шоколада растопить с 2 ст. л сливок. в эту смесь мокать клубнику ( целиком ), и вылаживать сверху на торт, и по бокам, где надо было немножко отступить. дать тортику 3-4 часа настояться (только в холодильник не ставить) , и готово! очень вкуссно, легко и какраз под сезон, клубника какраз вкуссная :-) если что не понятно написала - спрашивай.