рецепт простой и вкусной пиццы:)

Пицца

Ингредиенты для "Пицца"
Тесто
Пюре томатное (на глаз)
Сыр моцарелла — 200 г
Ветчина
Салями острая (пикантная)
Другие сыры (какие найдёте в холодильнике)
Соль (щепотка)
Орегано (горстка)
Рецепт "Пицца"

Достаeм из морозилки тесто для пиццы и размораживаем его в теплом месте. Если чисто случайно в морозилке его не завалялось, готовим:
* в горячую воду (~300 мл) поместить 2 ч. л. сахара и 25-граммовый кубик свежих дрожжей, размешать и оставить на 15 минут;
* в 500 граммов муки высыпать;
* 1 чайную ложку соли;
* 2-2,5 чайные ложки оливкового масла.
Вылить воду в муку и замесить тесто, после чего оставить его в теплом местечке (при температуре около 30 градусов) . Другой вариант (который используем мы) — свалить это всe в хлебопечку и пусть она сама разбирается (в нашей печке цикл приготовления теста для пиццы занимает 1 ч. 45 минут) . Из этого объeма получается 2 пиццы размером примерно 30х45 (или сколько там размер стандартного противня) . Так что тесто делим пополам и лишнее убираем в морозилку — оно там отлично хранится без малейшего вреда для своего здоровья и внешнего вида. :о)

Достаeм из холодильника томатное пюре (aka passata di pomodoro). Если в холодильнике чисто случайно его не завалялось — готовим, не отходя от кассы. Спелые помидоры очищаем от кожуры и семечек и тушим на маленьком огне до превращения в однородную кашицу. Не пересушите! Это должна быть не "томатная паста" по консистенции, а именно довольно жидкое пюре.

Сыр Моццарелла. Слышала, бывает российского производства, так что предлагать готовить на дому не буду. :о)) )

Итак, тесто готово. Раскатываем его очень тонким слоем прямо на кальке или на бумаге для выпечки. После этого аккуратно (лучше в 4 руки) перемещаем в противень, от души смазываем томатным пюре, поверх пюре выкладываем нарезанную дольками Моцареллу. Это два непременных слоя итальянской пиццы, а дальше могут быть вариации на ваш вкус и состояние холодильника.

Поверх Моццареллы выкладываем порезанный какой-нибудь другой сыр. Если возьмете еще 3 разнообразных сорта, получится пицца с названием "4 сыра".

Это как-то не по-итальянски (по крайней мере, не типично для нашего региона) , и муж пугается моей пещерности каждый раз, но я всегда настаиваю на своем — я хочу на своей половине пиццы соленых огурчиков. Муж иногда помещает на свою половину листик-другой ветчины.

Поверх — тоненько нарезаем дольки очень острой салями. У нас она называется "пикантной". Пицца с такой салями называется "Дьявола". В нашем случае это не "Дьявола" чистой воды, а микс. Вы же можете заменить салями на баклажаны (будет пицца с баклажанами) , ветчину, грибы или различные морепродукты (будет пицца с морепродуктами) .

В качестве завершающего аккорда — щепотка соли и горстка сушeного орегано. Теперь отправляем в духовку, разогретую до 220-250 градусов. И готовим до готовности. Обычно это вопрос примерно 15 минут, но каждая духовка работает по-своему, так что готовность контролируйте. Сыры должны закипеть и расплавиться в равномерную массу и смешаться с остальными начинками, а тесто пропечься, но не подгореть.

Режем пиццу на куски, раскладываем по тарелкам (если не хотите есть руками, то приготовьте вилки-ножи) и разливаем по кружкам холодное пиво. Количество пива прямо пропорционально количеству острой салями.
Приятного аппетита!

А если не понравился рецепт, то смотрите

тут

я уже раза три давала ответы с рецептами на точно такие же вопросы, а потом надоело: )
поищи на ответах, в интернете, их масса:)

Пицца с курицей и беконом
для теста:

500 г муки
1 стакан сметаны
2 ст. л. масла
2 яйца
1 ст. л, сахара
1/2 ч. л. соли

для начинки:

1 ст. л. острого кетчупа
3 ст. л. майонеза
1 куриное филе
1 головка лука
100 г бекона
1-2 (в зависимости от размера) красных болгарских перца
красный молотый перец, соль
150 г сыра

Способ приготовления: Муку соединить со сметаной, хорошенько вымесить, добавить соль, сахар, вбить яйца, влить топленое масло. Все перемешать и еще раз тщательно вымесить. Выложить тесто в форму для запекания. Куриное филе отварить до готовности, а затем разделить на кусочки и обжарить вместе с нарезанным брусочками беконом и измельченным репчатым луком. Перец вымыть и нарезать кружочками. Тесто смазать смесью острого кетчупа и 1 ст. л. майонеза. Выложить на него куриное филе с луком и беконом, посыпать солью и красным молотым перцем, уложить кружочки сладкого перца. Сыр натереть на терке и смешать с оставшимся майонезом. Покрыть этой смесью пиццу и запечь в духовке до готовности.


Пицца с курицей и сыром
Тесто:
Мука 200 г
Соль 0,5 ч. л
Дрожжи 10 г
Вода 0,5 стакана
Сахар 0,5 ч. л
Растительное масло 1 ст. л
Начинка:
Отварной цыплёнок 1 шт
Яйца сваренные вкрутую
Картофель 3 шт
Морковь 2 шт
Яблоки 2-3 шт
Сыр 100 г
Оливковое масло 2 ст. л
Приготовить дрожжевое тесто в указанной пропорции. Раскатать и выложить на противень, смазанный жиром. Курицу нарезать, разделить на 3 равные части. Картофель и морковь очистить и нарезать кружочками толщиной 3-5 мм. Яблоки очистить от кожуры, удалить семена, мелко порезать. Треть курицы выложить тонким слоем на тесто, сверху выложить порезанные яйца, затем картофель и морковь, снова порцию курицы, яблоки, последнюю порцию курицы. Всё посыпать тёртым сыром, полить оливковым маслом. Противень с пиццей поместить в горячую духовку .

Для этой пиццы нам понадобится : 250гр творога, 2 яйца, 2 стакана муки 4 ст. л. воды, 4 ст. л. подсолнечного масла, 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом.
Для начинки : 300 гр вареной колбасы, 2 болгарских перца, 4 помидора, сыр . Творог растереть, влить яйца, воду, масло, соду и муку. Всё перемешать, и раскатать пласт теста. Выпекать в духовке 20 мин, затем перевернуть, выложить нарезанными кубиками колбасу, перцы, помидоры . Сверху посыпать тёртым сыром выпекать в духовке ещё 15 мин . При подаче на стол можно полить майонезом, кетчупом по вкусу. Приятного аппетита! Тесто из творога для пиццы всегда получается очень вкусным

Берешь или готовую основу, или просто белый хлеб, на него все по вкусу, в микровалновку и вуаля!