Подскажите рецепт очень-очень вкусной пиццы.Проверенной на собственном опыте

Этот рецепт узнала моя мама, конечно дрожжевое тесто требует усилий, но это стоит того! Вкуснее в жизни я не ела ничего ни в одном итальянском ресторане! С удовольствием привожу рецепт:
1 ст. теплой воды, 2 ст. ложки сахара, 20 г дрожжей, размешать и оставить до образования пены.
Добавить 1 яйцо, 1 ч. ложку соли, 2 ст. муки, 1 ст. растительного масла. Дать подняться.
Начинка: грибы пережарить с репчатым луком, колбасу или ветчину пережарить с репчатым луком.
Выложить тесто на дно сковороды и разровнять руками. Смазать томатным соусом, положить слой грибов, слой ветчины, слой помидоров, зелень. Сверху тертый сыр. И залить заливкой:
2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо. Все перемешать и залить сверху.
Выпекать в духовке 15 минут.
Приятного аппетита! :)

Пицца Маргарита (мастер-класс в 1997 году)

Тесто для пиццы "Маргарита" (основа большинства пицц) делается из 7 г сухих дрожжей (полпачки) , 1 с. л. сахара, 250 мл горячей воды, 350 г хлебопекарной муки (2 стакана) , 1 с. л. соли, 1 с. л. растительного масла.

1. Положить дрожжи и сахар в миску с делениями и смешать с водой. Оставить в теплом месте на 15 мин, пока не запенится.
2. Смешать муку с солью и сделать углубление в центре. Добавить масло, смесь с дрожжами и оставшуюся воду. Замесить тесто.
3. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и месить 5 мин. Вернуть в миску, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин, чтобы оно поднялось в 2 раза.
4. Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при выпечке.
5. Положить начинку и печь при 200° 25 минут.

Начинка: 400 г (банка) консервированных томатов, раздавленные 2 зубчика чеснока, 2 с. л. сухого базилика, 2 с. л. оливкового масла, 2 с. л. томатной пасты, 100 гр сыра Моцарелла, 2 с. л. тертого сыра Пармезан на посыпку

Фильм http://www.dailymotion.com/video/x3xpyh_pizza-dough-recipe-best-homemade-th_school

1/2 палочки дрожжей (можно 2 чл сухих)
1/2чл соли
1 стакан молока
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина
~3.5 стакана муки

Дрожжи перетереть с солью, добавить молоко (можно из холодильника) , сахар, мягкий маргарин (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы"), муку.
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой) , быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук.
Положить в кастрюльку и.. . в холодильничек.
Через 4 часа можно печь.

Начинку каждая хозяйка любит свою, а обычно все что есть в холодильнике фарш, сосиски, шампиньоны, томат, соленый огурчик, лук, тертый сыр, майонез.
Мне нравится такая начинка: слой консервов из туны, сверху банку кукурурузы, всё покрыть сыром

Для теста:
В очень тёплую воду - 100 мл воды - чайная ложка сахара и дрожжи. Перемешать, и поставить в тёплое место.
Затем, пока дрожжи поднимаются, - в пол литра горячей воды - 3 ст ложки сахара, щепотку соли, 5 ст ложек подсолнечного масла. Перемешать тщательно! Чтобы всё растворилось!
В это время поднимутся дрожжи, и вы их выливаете в воду с растворёнными компонентами. Быстро перемешать, и сыпать муку. БОЛЬШИМИ порциями!
Вымешать, так, чтобы палец не прилипал к тесту, затем - в полиэтиленовый мешок (завязать узлом!), и в холодильник.
Когда тесто поднимется, обомните прямо через мешок.
После второго раза - берите тесто из холодильника, капните в форму, в которой будете печь пиццу, подсолнечного масла, размажьте прямо рукой, а потом этой самой масляной рукой отщепните кусок теста размером с кулак.
Сформируйте руками