как печь кекс ?

Кексы с шоколадной глазурью

Кексы с шоколадной глазурью

Для рецепта вам потребуется:

* яйцо - 4 шт.
* сахарная пудра - 4 ст. л.
* мука - 4 ст. л.

для начинки и глазури:

* сладкие сливки с ванилином - 2 стакан
* шоколад - 100г
* масло сливочное - 100г

Яичные желтки и сахарную пудру взбить в пену, добавить к ней муку и крепкую пену из яичных белков. Маленькие круглые формы для выпечки кексов смазать маслом, посыпать мукой и наполнить массой больше чем на половину высоты. Выпекать изделия в горячей печи.

Готовые кексы вынуть из формочек и чайной ложкой вырезать в каждом посередине ямку. Кексики обмакнуть в шоколадную глазурь, а когда она немного затвердеет, наполнить ямки в кексах взбитыми сливками.

Для глазури: шоколад в маленькой кастрюле развести на пару или водяной бане и, добавляя малыми дозами т сливочное масло, вымешать густую массу.

ТОРТ ВКУСНЕЕ ПОЛУЧИТСЯ. КЕКС ЕСЛИ ЗУБЫ НЕ ЗДОРОВЫЕ

Кексы на скорую руку
Испекла сегодня по быстрому кексики из того, что было: 3 яйца взбила со стаканом сахара, добавила 100 гр растопленного маргарина, 200 гр молока, 250 гр муки смешанной с 2 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. какао.
Пекла при 180 гр. до сухой лучинки. Получились нежные, воздушные. Если вам покажутся суховатыми - можно украсить взбитыми сливками.

Кекс "5 стаканов".
1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан муки, 1 стакан ягод, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 1 ч. л. гашеной соды, растительное масло, сахарная пудра.
1. Сахар, манку, муку, соду соединить и перемешать. Добавить яйцо и кефир. Взбить, поставить в тепло на 40 минут.
2. Добавить в тесто растопленное сливочное масло и еще раз взбить, добавить ягоды, перемешать.
3. Тесто вылить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, выпекать 40 минут при температуре 200.
4. Охладить, посыпать пудрой, украсить ягодами.

И один из самых любимых - Кекс творожный
2 ст муки, 250г сл. масла, 300г творога, 1 ст сахара, 4 яйца, 0,5 ст изюма, 1 лимон, ¾ ч. л. соды, соль по вкусу. Для глазури: 1 ст сах. пудры, 3 ст. л. клюквенного сока.
Масло взбить с сахаром добела, взбивая, добавить по одному яйцу, а также лимонную цедру, сок от 0,5 лимона, творог, изюм, соль, муку, соду растворённую с лим. соком. . Тесто хорошо вымесить. Выпекать примерно 50 мин при умеренной температуре. Остывший кекс вынуть из формы и покрыть глазурью, подсушить в духовке.

погугли, там куууча рецептов

купи в магазе готовый полуфабрикат, быстро, без проблем, получается всегда и у всех. и даже гуглить не надо) будет дешево, сердито и вкусно.