Хочу научиться печь кексы, подскажите несложный рецептик для новичка. Заранее спасибо!

Кекс"Столичный": 200 г сливочного масла растереть со стаканом сахара и щепоткой соли до растворения сахара, добавить 1-2 яйца (в зависимости от размера яиц), перемешать, Всыпать 200г промытого и распаренного изюма, всыпать 300г просеянной муки. Тщательно перемешать, выложить в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в разогретой до 150-170 градусов духовке около 1,5 ч. Охладить, вынуть из формы, посыпать пудрой.

Кекс "Любава"
пол пачки слив. масла слегка растопить, добавить 250 гр сахара. Взбить. Добавить 2 яйца и 300 гр молока и еще взбить. В эту массу положить 50 гр кокосовой стружки, 15 шт кураги, порезанных соломкой, гость изюма. Смешать 300 гр муки, пакетик ванилина, пол ч. ложки лимонной кислоты, пол ч. ложки соды, немного корицы. В жидкую смесь понемногу всыпать сухую, тщательно перемешать. Выпекать на среднем огне (180 градусов) 30 -35 мин, в хорошо прогретой духовке.

Чайный кекс

Состав:
0,5 стакана крепкой заварки;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана варенья;
1 чайная ложка соды;
1 столовая ложка растительного масла;
1,5 стакана муки;
1 яйцо;
щепотка соли.

Приготовление:

Все ингридиенты смешать, выпекать в духовке до готовности.

Кекс Быстрый

Компоненты: яйца. 2 шт. сахар. 1 стакан простокваша. 1 стакан маргарин. 100 гр. мука. 2.5 стакана сода. 0.5 чайной ложки джем

Яйца растереть с сахаром, добавить маргарин, простоквашу, муку, соду, замесить Тесто, выложить в форму и выпечь. Корж разрезать на 2 пласта, промазать джемом или конфитюром. Верх торта украсить плодами или ягодами. Или просто залить 1/2 часть формачки. Попробуй не пожалеешь! Удачи!

КЕКС НА СГУЩЕННОМ МОЛОКЕ

* Мука пшеничная — 2 стакана
* Сахар-песок — 0, 5 стакана
* Сметана — 200 г
* Молоко сгущенное (с сахаром) — 200 г
* Яйцо куриное — 2 шт.
* Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сгущенное молоко и сметану, взбиваем.
Добавляем муку и разрыхлитель, все взбиваем до пышной однородной массы.
Смазываем форму маслом, выкладываем тесто.
Выпекаем при 200 градусах около 40 мин. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт
Самый простой шоколадный кекс

Будет готово через: 75 мин
Вы потратите: 20 мин
Этот простой рецепт кекса придумали когда-то ужасно давно в одном нью-йоркском ресторане. Узнав, как готовится этот вкусный, но необыкновенно простой шоколадный кекс, знаменитый кондитер и знаток шоколада Дэвид Лейбовиц назвал его «Пирог Идиот» . И вовсе не в честь князя Мышкина. Просто Дэвиду Лейбовицу показалось, что даже самый законченный идиот (на кухне, разумеется) не сумеет испортить этот великолепный десерт.
Если вы хотите испечь самый простой кекс, который на вкус окажется не хуже торта – этот рецепт для вас!
Смажьте сливочным маслом одну большую (диаметром 23 см) форму с отстегивающимся бортиком или 6 керамических порционных формочек. Присыпьте какао-порошком. Лишний порошок стряхните, перевернув форму вверх дном.
Шоколад растопите вместе с маслом на водяной бане или в микроволновой печи, время от времени помешивая, до однородности. Отставьте. В большой миске взбейте яйца с сахаром в пену, затем добавьте туда шоколадно-масляную смесь и просеянную муку, перемешайте. Вылейте тесто в подготовленную форму (или формочки) и плотно накройте сверху фольгой. Поставьте форму/формочки в глубокий противень, налейте столько воды, чтобы она закрывала бортики до половины, и запекайте при 175 °C 1 ч 15 мин. Затем выньте форму с готовым кексом из противня, снимите фольгу. Остудите его и выньте из формы (из порционных формочек кекс можно не вынимать - они прекрасно смотрятся при подаче) .
Постарайтесь найти для этого блюда самый лучший шоколад. Французский, итальянский или, может быть, испанский. Его вкус играет здесь определяющую роль - и даже если шоколад покажется вам дороговатым, то подкладывая себе на тарелку добавку, вы не пожалеете о потраченных деньгах.

хах)