Состав
творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана
Приготовление:
Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.
* в сладкую творожную массу сахар можно не класть
Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.
Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.
Подавать сырники со сметаной или вареньем.
сырники
1способ) . пачку творога (грамм 250, хотя плюс-минус роли не играет) , 1 яйцо,
сахара и соли по вкусу перемешать. можно добавить чуть-чуть соды. потом -
муку, опять же на глаз, так, чтобы тесто было не жидким, но и не очень
жестким, а пластичным. отщипнуть небольшой кусочек, раскатать в руках в
шарик, и приплюснуть, сделав лепешечку (и так несколько раз) . поджарить на
сковороде на подсолнечном масле или маргарине. с чем есть - ваш выбор.
2 способ) . обычно закупаю твоpог в пачках. штук 5-6 пачек и засовываю в моpозилку.
если охота сыpников с утpа, то вечеpом накануне вытаскивашь пачку
pазмоpаживаться. пачечный твоpог чем хоpош - обычно он достаточно плотный,
а после замоpозки тем более. Hе pастекается.
кладу твоpог в миску + 1 стол. ложку муки + 1(2) чайн. ложки сахаpа и все!
яиц не кладу. если твоpог достаточно сухой, то и на муке можно сэкономить.
(чем больше класть сахаpа, тем больше они pасплываются на сковоpодке и
подгоpают, а чем больше класть муки, тем менее твоpожный вкус. ) можно
пpогоpшню изюма pазмоченного кинуть. мешаю все это дело в миске, сбивая в
конце всю массу в комок. вываливаю на густо посыпанную мукой доску (2-3
стол. ложки) раскатываю в колбаску толщиной ~5см. режу на куски по ~1,5 см.
каждый кусочек тщательно обваливаю в муке, одновpеменно пpидавая ему ножом
плоскую с pовными кpаями фоpму. получаются pовные "шайбы" сантиметpов по
5-6 в диаметpе. выкладываю на сковоpодку на pасстоянии дpуг от дpуга (масло
на ней уже pастопилось) и жаpю минуты по 3 с каждой стоpоны до появления
светло-коpичневой коpочки. аккуpатно лопаткой пеpевеpнуть и на дpугой
стоpоне минуты 3. огонь чуть больше сpеднего. сыpнички успевают покpыться
коpочкой, но внутpи остаются почти сыpыми, только пpогpеваются. Hо ведь яиц
нет, так что бояться нечего, а твоpог - его и сыpьем есть можно.
из пачки 250 гp. получается у меня 12-13 штук.
да! масла тоже особо много не нужно, а то pасплываться начнут. так, только
чтоб не пpилипали.
P.S. а еще можно сыpникову массу замесить с вечеpа и кинуть в нее
незамоченного (только помытого) изюма. тогда утpом вообще делать нечего:
только слепить, зажаpить и съесть
Я готовлю так: пачка творога+пачка творожной массы, растираю хорошенько, добавляю яйцо, перемешиваю + 0,5 стакана муки. Все хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник минут на 10-15.
Жарю на растительном масле, сырники формирую ложкой, в муке не обваливаю, кладу на не очень разогретую сковородку. Когда сырники поджарилась со второй стороны, я добавляю чуть-чуть водички, накрываю крышкой, выключаю плиту. Подаю со сметаной или сгущенкой.
Мои от такого завтрака балюдеют и ходят очень довольные, я тоже из этого извлекаю пользу))) )
Очень просто в творог, кладете 1 яй цо, сахар по вкусу, и муку, так чтобы легко от рук отходило, все перемешать я где то на 1 кг творога, 1 стакан муки, биточки сделать и на подсолнечном масле обжарить с двух сторон
две пачки творога, лучше жирного, три яйца, немного соли, сахар по вкусу (примерно полстакана) , 4 столовые ложки муки. можно добавить изюм. тщательно перемешать. жарить на слабом огне, на предварительно разогретой сковороде с небоьшим количеством растительного масла. выкладывать на сковороду ложкой, придавая
массе форму сырника.
приятного аппетита.
Я делаю так, получается всегда супер!! ! Пачка творога (250гр.), 1ст. ложка муки, 1 яйцо+сахар. Всё перемешать. Тесто не должно прилипать к рукам. Выпекать на слабом огне. Приятного аппетита!! !
Творог - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Соль, сахар - по вкусу
Питьевая сода - 1/3 ч. ложки
Мука - 2 ст. ложки
Творог смешать с яйцом, добавить соль, сахар, соду, тщательно перемешать. Затем добавить муку. Замесить тесто. Раскатать жгут, нарезать его на куски. Придать им круглую или овальную форму. Обжарить сырники с обеих сторон в масле. Подавать горячими со сметаной, вареньем или сгущенным молоком.
Пачка нежирного творога, 1 яйцо, сахар по вкусу, немного муки для связки, щепоть ванильного сахара, мокрыми руками слепить и обжарить на хорошо разогретой сковороде. Да ещё в тесто немного сметаны. Приятного аппетита.
500г. творога, 1/2 стакана муки, яйцо, 2 ст. ложки сахара, 30г. сливочного масла, соль по вкусу. Все перемешивай, разделяй на части и жарь. Приятного аппетита.
