А Вы любите творог? Подкиньте, пожалуйста, рецептики творожного торта.

Рецепт приготовления творожников
Такие творожники можно приготовить на ужин. Для этого необходимо 500 г творога (лучше всего купить мягкий творог в упаковке "тубусом") растереть с 3 столовыми ложками сахара и 50 г размягченного сливочного масла. Удобнее всего размягчить масло в микроволновой печке. Добавить 1 яйцо и половину пакетика ванильного сахара. Посолить. Прибавить 2 стакана муки и хорошо перемешать до получения однородной массы.

Сформировать из полученного творожного теста "колбаску", нарезать на кусочки толщиной 1 см и выпекать на растительном масле на умеренном огне.

Масло лучше наливать слоем в 1,5 - 2 см и в уже разогретую сковородку. Выпекать с двух сторон до румяной корочки.

Подать творожники в горячем или холодном виде со сметаной или медом.

Приятного аппетита!

Творожный «Калейдоскоп»
500 г творога, 500 г любого песочного печенья, 200 г сливочного масла, 300 г арахиса, 300 г мармелада разного цвета, сахар по вкусу. Глазурь: 3 ст. л. молока, 3 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла, 3 ч. л. какао.
Творог хорошо размять вилкой с сахаром до его растворения. Печенье мелко растолочь, добавить в творог. Туда же добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородной массы. Арахис измельчить, мармелад мелко нарезать, добавить в творожную массу, перемешать. Полученную массу выложить на кулинарную пленку, придать форму батона, завернуть в пленку, положить в морозилку на 1 час. Готовый рулет вынуть из пленки, полить шоколадной глазурью, охладить.

Торт без выпечки «Изюминка»
500 г квадратного печенья, 500 г мягкого творога, 0,5 л молока, 100 г изюма, 2,5 ст. л. сахара, 1 пакетик ванилина, 50 г шоколада, 1 ст. л. какао, кокосовая стружка.
Творог растереть с сахаром и ванилином, добавить часть молока, чтоб масса получилась консистенции густой сметаны. Разделить пополам, одну часть смешать с какао, вторую – с изюмом. Печенье смочить в оставшемся молоке. Выкладывать на блюдо слоями: печенье, творог с изюмом, печенье, творог с какао. Слои повторить. Бока торта посыпать тертым шоколадом, сверху посыпать разноцветной кокосовой стружкой.

БАНАНОВО-ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ
Бисквит: 4 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 ст. л. какао, 1 ч. л. соды (погасить) .
Крем: 400 г творога, 1 ст. сахара, 4 желтка, 0,5 ст. молока, 4 банана, 1 ст. л. быстрорастворимого желатина, ¼ ст. кипяченой воды, щепотка соли.
Яйца взбить с сахаром в густую пену, ввести муку, какао и соду. Перемешать до однородной массы. Тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, выпекать. Готовый бисквит разрезать на два коржа.
Один корж выложить в миску, прижать, придав ему форму купола.
Желатин замочить в воде на 15 мин. Желтки взбить с сахаром и солью, влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая. Снять с огня, охладить. Творог протереть через сито. Бананы размять в пюре. В яично-молочную смесь ввести творог, бананы и желатин.
В корж-купол выложить крем, накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 5 часов. Перевернуть торт на блюдо, полить шоколадной глазурью, посыпать белой кокосовой стружкой, украсить кусочками банана.

для основы: печенье песочное - 500г (можно варьировать в зависимости от размера формы и желаемой высоты) ; сливочное масло - 250г; курага - 50-100г; для начинки: творог (жидки) - 600 мл; сахар; ваниль или ванильный сахар; желатин для холодных десертов; для украшения: апельсиновый сок - 300 мл; желатин для заливки тортов
Понадобится: разъёмная форма, печенье песочное 500гр (можно варьировать в зависимости от размера формы и желаемой высоты) , пачка сливочного масла (250 гр.) , курага 50-100 гр. Творог жидкий 600 мл, сахар на ваш вкус, но творог должен быть сладким, т. к. желе апельсиновое без сахара стручок ванили или пакетик ванильного сахара, желатин для холодных десертов. Сок апельсиновый 300мл (тоже можете варьировать) , желатин для заливки тортов. Приготовим первый слой. Печенье в блендер. Масло растопим в микроволновке (1 мин) . Добавим к перемолотому печенью. Хорошо вымешаем. Выкладываем в форму и разровняем. Порежем курагу на мелкие кусочки, выкладываем. В творог добавим сахар (по вашему вкусу) и ваниль. Взобьём. Добавим желатин и взобьем миксером.
Выкладываем в форму и равномерно разровняем. Форму поставим в холодильник.
Заварим со свежего апельсинового сока желе без сахара. Можно взять Док. Отткер, но больше желатина в порошке чем жидкости, 2 пакетика на 300-400 мл. Чуть-чуть остудим и зальём наш торт. Поставим в холодильник... насколько вытерпится.

"ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ"
4 яичных белка 1/2 ч. л соли

4 яичный желтка

3 ст. л муки

200 гр. йогурта

250 гр творога

3 ст. л лимонного сока

1 ст. л лимонной цедры

Топпинг

100 гр молока

50 гр сахара

100 мл воды

10 гр желатина30 гр лимонного сока

1 ч. л лим. цедры

Поставим нагреть духовку на 180 градусов .Отделяем белки от желтков . И сразу смешиваем в блендере желтки с сахаром до бела, добавляем муку (смешиваем ) ,добавляем йогурт и опять взбиваем, добавляем мягкий творог Валио и прокручиваем в блендере добавляем 3 ст. л лимонного сока и немного цедры лимона .

Белки нужно взбить с солью почти как на безе ( пики устойчивые ) .Выливаем наше жидкое тесто из блендера в взбитые белки и осторожно перемешиваем . Форму смазываем маслом и выливаем тесто . Выпекаем 50 минут . Торт должен остить .

Топпинг -заливка

Подготовим желатин, в 100 гр воды добавляем 10 гр. желатина . Разогреть молоко растворить в нем 2-3 ложки сахара . Сахар должен полностью растворится и добавляем набухший желатин, прогреваем все вместе перемешивая но не доводя до кипения .Снимаем молоко с огня и даем ему немного остить, вмешиваем лимонный сок и немного цедры лимона и теперь понемножку начинаем добавлять творог, что бы ни вкоем случае он у нас не свернулся и получается потрясающее творожное суфле - это и будет наш топпинг.

У нас получается гладенькое еще жидкое желе . А теперь мы желе прямо из кастрюли выливаем на форме с остывшим тортом . Как только остынет поставить в холодильник и где то через 1 1,2 часа у нас получится потрясающий творожно йогуртовый торт .

Пока желе еще жидкое его можно украсить чем хотите (орехи, ягоды, шоколад) мы украсим лимином .

Приятного аппетита .
Я, постоянно готовлю этот торт, получается всегда просто супер. И не так сложно делать, как кажется. Пробуйте-не пожалеете!!!