У меня День рождения на носу, а какой десерт сделать, не знаю. Подскажите рецептики пожалуйста и рецепт если можно!!

Торт "Кофейная симфония"

Нежнейший торт для таких же поклонников кофе и шоколада, как я. Тонкий кофейно-шоколадный аромат коржей в сочетании с легким творожным кремом - замечательный десерт.

Ингредиенты для коржей:
яйца - 8 шт. (используется только 5 желтков, остальные используйте по своему усмотрению) ;
кофе растворимый - 4 ч. л. ;
вода - 2/3 ст. ;
мука - 2 ст. ;
сахар - 1,5 ст. ;
разрыхлитель - 1,5 ч. л. ;
соль - 1 ч. л. ;
растительное масло без запаха - 1/2 ст. ;
ваниль - 1 ч. л. ;
темный шоколад - ;
лимонная кислота - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для крема на полпорции:
сливки 35% - 400 мл;
творог - 1 пачка (200г) ;
сметана - 100г;
сахарная пудра - 70г.

Способ приготовления:

Вначале нужно испечь кофейно-шоколадный шифоновый бисквит. Слово "шифоновый" в названии, видимо, отражает то, что бисквит получается удивительно нежным, воздушным, как губка. Я готовила тесто из половины нормы. Поэтому и ингредиенты для крема даны для половины порции. На полную норму количество крема нужно удвоить.
Готовим бисквит. Кофе заварить в горячей воде (у меня мой любимый десертный ароматный кофе) . Шоколад измельчить (можно ножом или на терке) .

В большой чашке смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель.

В центре горки из мучной смеси делаем углубление и выливаем растительное масло, желтки (из 4 яиц я использовала 3 желтка) , кофе и ваниль.

Хорошо вымешиваем.

Добавляем тертый шоколад и еще раз вымешиваем.

В отдельной чашке (сухой и без следов жира) взбиваем белки с лимонной кислотой до устойчивых пиков (когда переворачиваем чашку на бок, они не должны выпадать из нее) . Добавляем белки в тесто.

Аккуратно перемешиваем тесто лопаткой, так чтобы не выгнать воздух из белков.

Выстилаем дно формы для выпечки пергаментом. Выливаем тесто.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, минут 60 - 70.
Вынимаем и остужаем в форме.

После остывания разрезаем корж на 3 пласта.

Бисквит получается очень мягкий, влажный, с тонким ароматом кофе и шоколада.

Готовим крем.

Творог смешиваем с сахарной пудрой и сметаной и пробиваем блендером до получения однородной массы. Крем получается не сильно сладкий, если любите послаще, увеличьте количество сахарной пудры.

Сливки взбиваем в отдельной посуде до мягких пиков.

Аккуратно соединяем творожную смесь со взбитыми сливками.

Крем готов. Намазываем кремом первый корж.

Выкладываем сверху второй корж, обмазываем кремом, сверху третий. Весь торт обмазываем кремом и разравниваем ножом.

Украшаем по желанию. У меня сверху посыпан какао и по краям - шоколадные крошки.

Даем настояться часа четыре. И наслаждаемся! Приятного аппетита!

Название рецепта : Торт "Кофейная симфония

чего уж проще! лето ведь! стакан клубники засыпать 3-4 ложками сахара на ноч. перед подачей слить сироп в стакан. клубнику с с еще клубникой зррсщета пол стакана на человека заложить в блендер добавить сливочного мороженого из рсщета 3 стол ложки на человека и стакан сливок на большой бокал блендера. все смолоть. не дно креманки налить ложку другую сиропа, долить коктейлем украсить свежей клубникой. можно использовать другие фрукты.

сейчас много фруктов и ягод сезонных. . Приготовьте десерт от Лаймы Вайкуле .. Нужен хороший качественный зефир (мы берем на развес московский) , сливки (33%), фрукты - бананы, апельсины, киви.. . ягоды - клубника или земляника.. . Зефир нарезаем пополам или на пластины. . устилаем им блюдо или вазу с бортиками. . намазываем взбитыми сливками. . укладываем слой, бананов, например, снова сливки, зефир, затем следующий слой апельсины (очистить от пленок внутренних).. повторяем слои. . Верхний слой украшаем клубникой, киви и красной смородиной.. . Убираем блюдо в холодильник на несколько часов. . Можно приготовить с вечера и подать на следующий день.. . пропитается и будет еще вкуснее. Если Вы знаете количество гостей точное - можно сразу в креманках порционно приготовить, если они имеются в наличии. . :-)

у меня др через неделю, делаю холодный тортик с клубникой и киви, сьедают мгновенно .Нужно: бисквит готовый-300гр, сметана- 500 гр, сахар- 1 стакан, желатин- 3 стол. ложки, клубника и киви. Желатин залить 0,5 стак. холодной воды на 30 мин. Сметану взбить с сахаром, желатин подргреть но не кипятить и ввести сметану, тоненькой струйкой постоянно помешивая. Уложить вглубокую форму на дно пищевую плёнку, потом слой ягоды, слой бисквита (порезаного на кусочки), слой киви и т д. Затем залить готовой смесью. Поставить торт в холодильник на 2 часа. Торт выложить на блюдо и убрать пищевую плёнку.

Рецептики и рецепт)))

Закуска «Тещин язык» - гостям очень нравится, съедают вмиг

Это очень хорошая закуска, которая проста в приготовлении и делается очень быстро, кто не любит чеснок, тот может его исключить полностью из рецепта.
Ингредиенты:
•баклажан – 1шт;
•помидор – 1шт;
•майонез – 1ст. ложка (можно использовать густую сметану или йогурт) ;
•два зубчика чеснока;
•зелень, соль по вкусу;
•растительное масло для обжарки баклажан.

Приготовление:
Баклажаны разрезать вдоль на ломтики, толщиной в пол сантиметра, выложить на тарелку или противень, посыпать солью с двух сторон и оставить на минут 30. За это время уйдет горечь из баклажанов.
Обжарить в сковороде баклажаны с двух сторон до золотистого цвета и оставить чтобы они остыли.
Выдавить в майонез чеснок, высыпать мелко порезанную зелень, смешать ингредиенты в однородный соус, можно поперчить кто любит.
Порезать ломтиками помидоры.
На остывший кусочек обжаренного баклажана намазать по всей длинне майонез, с одной стороны положить кусочек помидора.
Свернуть все рулетиком.
Готовое блюдо украсить.