Девочки,помогите рецептиком? Хочу НАПЕЧЬ ПИРОГОВ!!!)))) Опишите,пожалуйста,Ваш процесс по этому вопросу) +++

50 гр. дрожжей (можно 2 чл сухих) 1/2 ч. л. соли! Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) , 2 столовых ложки сахара, 200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы"), ~3.5 стакана муки.
Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой) , быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и.. . в холодильничек. Через 4 часа можно жарить.

Начинка может быть любой, у меня лук с яйцами:

Вот, как вариант-пирог с капустой) Можно готовить с любой начинкой, очень хорошее, вкусное, несложное тесто)
1 стакан тёплой воды, пакетик дрожжей, 4,5 стакана муки, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 1 ч. л соли, 1 ч. л сахара. Дрожжи растворить в воде, вылить в кастрюльку (где тесто замешиваете). Вбить яйца, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, муку. Замесить тугое тесто. На ткань (я беру чистое кухонное полотенце), присыпав мукой, положить тесто. Завязать края и опустить в кастрюлю с холодной водой. Через 15 минут, тесто всплывёт. Всё,можно раскатывать и печь пироги) Для начинки самый идеальный вариант-какпуста) Нашинковать тонко небольной кочанчик, потушить в молоке до мягкости, добавить несколько варёных яиц, сливочное масло и мелко нарубленный укроп)

тесто для пирожков, 200гр сметаны или кефира 200 гр маргарина или масла, 350 гр муки 1 разрыхлитель. вымесить эластичное тесто разделить на 2 шара, каждый раскатать в прямоугольник, половину намазать вареньем и посыпать корицей и орехами, завернуть в рулет и выпечь180 гр. второй шар тоже раскатать и намазать сгущенкой . посыпать изюмом, орехами, свернув в рулет запечь.
тоже тесто можно разделить на шарики, раскатать и каждый начинить тушеной капустой или яйцом и рисом с жареным луком

Если речь идет о сладкой начинке, то я немного измельчаю а потом обжариваю грецкие орехи, и соединяю их с вареной сгущенкой. Есть можно даже без пирогов!

МАННИК: 1 ст муки, 1 ст манной крупы, 1,5 ст сахара, 1 ст кефира или сметаны, 2 яйца, 50 гр сливочного масла или маргарина, 1 ч ложка соды. Муку, манную крупу и сахар перемешать со взбитыми яйцами, добавить кефир, масло и соду. все перемешать, выложить в форму и выпекать 20-25 мин.

Шарлотка с яблоками
3 яйца, 1 ст муки, ¾ стакана сахара, 100 гр маргарина или масла, 1 крупное яблоко. Приготовить тесто. В форму, смазанную маслом, выложить ровным слоем нарезаное яблоко, залить приготовленным тестом и выпекать в прогретой духовке 30-40 мин.

ПИРОГ с яблоками
тесто: 100 гр слив масла или маргарина, 150 гр сахара, 1 яйцо, 3/4-1 ст простокваши, 200-250 гр муки. 2 Ч ЛОЖКИ ПЕКАРСКОГО ПОРОШКА, СОЛЬ. мАСЛО ДЛЯ смазки формы, панировачные сухари.
Покрытие: 500 гр яблок, 2-3 ст ложки сахара, 1 ч ложка корицы, 1 ст ложка растопленного масла.
Размягченный жир смешать с сахаром и яйцом, добавить смешанную с пекарским порошком муку и простоквашу. Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями форму, покрыть рядами толстых ломтиков яблок, посыпать сахаром и корицей, сбрызнуть растопленным маслом. Выпекать 35-40 мин