как приготовить миндальные орехи с сахаром и кориццей

http://www.vkusnyblog.ru/smak/7146
К этому рецепту надо добавить в сахар молотую корицу.

Миндальные колечки (Anneaux aux amandes)
Для рецепта вам потребуется:

миндальные орехи - 500 г
сахар - 350 г
корица - 1/4 ч. л.
сливочное масло - 3 ч. л.
гуммиарабик - 1 щепотка
ароматическая жидкость (флер д'оранж) - 4 ст. л.
для теста:
сметана - 200 г
сахар - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
мука - 250 г
для украшения:
яичные белки
миндальные орехи (предварительно ошпаренные кипящей водой, очищенные от кожуры и измельченные) - 50 г.
Приготовьте начинку. Для этого опустите миндаль в кипяток на 10 минут, очистите его от кожуры, затем обсушите его при помощи салфетки и измельчите вместе с сахаром в несколько заходов. Полученную смесь смешайте с корицей, сливочным маслом, гуммиарабиком и ароматической водой. Сформируйте длинные колбаски из этой ореховой смеси.

Приготовьте тесто. Для этого в глубокую посуду положите сметану, сахар, соль, перемешайте и добавьте муку, замесите тесто и оставьте его отдыхать на холоде примерно 30 минут.

Тонко раскатайте тесто, положите батончик из ореховой начинки на тесто, заверните его и при помощи ножа отделите его от оставшегося неиспользованного теста. Заверните таким образом все батончики из начинки.

Разрежьте рулетики из теста и начинки на кусочки примерно по 8 см. При помощи указательного пальца немного приплюсните каждый кусочек и плотно соедините концы вместе, чтобы получилось колечко.

Опустите верхнюю часть колечек в белки, затем в измельченный миндаль. Выложите колечки на противень, смазанный сливочным маслом и поставьте в духовку. Выпекайте при температуре 180 С примерно 15 минут.