Что можно сделать вкусненького из кислого молока, но кроме аладьев?

Суп с кислым и свежим молоком по-эстонски

Вам понадобится:

5 стаканов свежего молока
1 стакан кислого молока
1 яйцо
1 ч. л. сахара
соль
Способ приготовления:
Сырое яйцо взбивается с кислым молоком, добавляется по вкусу соль, сахар.
Перемешать массу, постепенно при помешивании влить ее в свежее кипящее молоко.
Подается суп с кислым и свежим молоком по-эстонски в теплом виде

я тесто для пицы делаю) только ещё пол пачки маргарина растопить, сода и яичко-вкусно)

хворост можно сделать : пол литра твоего прокисшего молока (комнатной темп. ) 1 ч. л соды, после этого должно всё вспенится, 1 яйцо, сахар 2 ст. л, ваниль и муки чтоб замесить тесто как на пельмени. Потом раскатываешь и делаешь разные фигурки, можно и косички заплести Жарить в подсолнечном масле. Если есть фритюр, то тебе вообще повезло. Готовые присыпать сахарной пудрой

тесто и пирожки с любой начинкой, жареные. Берите кислое молоко, добавьте пару яиц, сахар соль, чуть соды на кончике ножа и муки сколько возьмет ( только не забивайте сильно мукой, чтоб сода давала эффект нужно чтоб тесто было мяконькое)
сразу же формуйте лепешечки муку подсыпайте чтоб не прилипало и начинку кладите (морковь тушеная, капустка, яблоки свежие, мяско, ветчина сыр грибы, творог+изюм, курага... и что душе угодно) Жарить тут же на растительном масле или на смеси масла и свиного жира немного. Приятного аппетита.

1)Из кислого молока отцеживаем сыворотку часов 10( если мне лень я и сразу могу отделить только если молоко кислое плотное и поднялось над сывороткой можно его просто ложкой выловить на сито) сейчас лучше в холодильнике, оставшуюся белую часть взбиваем миксером и получается обычная магазинная сметана если добавить сахар и хорошо перемешать ложкой получится вкусный крем к оладьям которые вы сделаете из оставшейся сыворотки
2)или просто заливаете холодным кисляком варенье из вишни или ягод и едите как холодный супчик

Таратор (Болгарский вариант "окрошки")
2 порции
400 мл. йогурта (можно заменить кефиром или простоквашей)
300 г. огурцов
1 пучок укропа
4 ст. л. рубленых грецких орехов
3 зубчика чеснока
2 ст. л. оливкового масла
соль
перец

Манник - пирог с манкой. Моим всем нравится