Выпечка из кислого молока.

Крем из кислого молока.
- кислое молоко - 1/2 л
- сметана - 1 стакан
- сахар - 2/3 стакана
- желатин - 1 ч. л.
- цедра - 1 апельсина.

Кислое молоко и сметану хорошо перемешать, всыпать сахар, апельсинную цедру, растворенный в 1/2 стакана воды желатин. Смесь поставить в тазик со льдом и взбивать до загустения. Разложить в стеклянные вазочки, сверху положить по тоненькому кружочку апельсина, очищенного от кожи и семян, посыпать сахарной пудрой и поставить в холодильник на 2 часа.
Пончики

1 кг муки, 3яйца, 500мл кислого молока, 10 г дрожжей, 250 мл воды, 500 мл растительного масла, 3 ст. ложки сахарной пудры, соль по вкусу.

приготовление: В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду) . Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить колобки. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Обжаренные пончики посыпать сахарной пудрой и подать к столу с джемом или брынзой.

Из кислого молока можно приготовить кефир. А как у тебя ава есть у Ташкентской на Одноклассниках с подписью когда твои глаза ревнуют мои кайфуют.

самое простое - блины или оладии.... можно завести дрожжевое тесто на этом молоке - по желанию

В шарлотку хорошо пойдет, в кексы, варианты есть, а вообще из домашнего молока получается вкусный творог, или просто простоквашу можно съесть с вареньем или с сахаром, или вообще без сладкого. Из домашнего творога можно сделать домашний плавленный сыр, тоже очень вкусно.

Если молока много, можно сделать творог, а из сыроватки сделать дрожжевое тесто на пирожки.

Быстрый фруктовый пирог

Состав:

1 стакан сахара, 1 стакан кислого молока (можно брать кефир) , 2 яйца, 1 ч. л. соды, 2 стакана муки (300 г) , пакетик ванильного сахара, любые фрукты, ягоды по желанию.

Приготовление:

Сахар соединяем с яйцами и хорошо перемешиваем до полного растворения сахара. Затем добавляем соду, кислое молоко, муку и ванильный сахар. Всё перемешиваем, получается жидкое тесто. Форму смазываем маслом, и всё дно выкладываем фруктами. Затем выливаем сверху тесто. Ставим в разогретую духовку на 180 гр. Выпекаем 30 минут.

Берите любой рецепт где нужен кефир - и дерзайте!