Блинчики на кислом молоке

Блины на кислом молоке

Ингредиенты:
1 л. кислого молока комнатной температуры,
2-3 яйца в зависимости от величины,
2-4 ст. л. сахара (по вкусу),
5 ст. л. подсолнечного масла,
1/2 ч. л. соды,
уксус или лимонная кислота,
2 ст. муки высшего сорта,
соль.

Приготовление:
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и соль. Тщательно взбейте с помощью блендера или венчика. Добавьте к яйцам кислое молоко, перемешайте. В отдельной посуде погасите соду уксусом или разведенной лимонной кислотой, добавьте в тесто и перемешайте. Просейте муку и, постоянно помешивая, всыпайте ее небольшими порциями, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться легким и довольно жидким, тогда блинчики будут тонкими, если любите блины потолще, добавьте еще муки. В самом конце добавьте в тесто растительное масло и хорошо перемешайте. Если тесто получилось слишком густым, добавьте крутого кипятка, тогда блины получатся более пористыми. Дайте тесту постоять около 30 минут и начинайте выпекать.

Непонятно зачем для блинчиков кислое молоко. Нужны кислые блинчики?

1 ст молока
1 ст муки
1 ст воды
2 яйца
сода гасить
сахар по вкусу... соль
раст масло

Готовьте уже, они вам ни к чему на кислом, либо вы их на второй день есть не станете и они отправятся в урну, в лучшем случае-собачкам. На кислом растворе-блины на второй день начинают "ломаться".

долго. до состояния простокваши. Неделю точно

пока пахнет приятно - смело готовьте, если запах плесени - в помойку