Готовишь крем
Сливочный крем с клубникой или малиной
1,5 стакана свежих ягод, 3 ст. ложки сахара, 2 ч. ложки желатина, 3 ст. ложки холодной воды, 1/4 л 35%-ных сливок, 1 ч. ложка ванильного сахара.
Свежие ягоды очистить, промыть в холодной воде, обсушить и размять, добавить сахар и мешать деревянной ложкой до тех пор, пока сахар не растворится.
Желатин замочить в холодной воде, развести на горячей водяной бане и смешать с ягодным пюре. Сливки взбить в крепкую пену и заправить ванильным сахаром. Ягодное пюре добавить, помешивая, к взбитым сливкам.
Так же приготовляются сливочные кремы с различными фруктовыми пюре, которых берется 1 стакан.
Если пюре сладкое, то кладут меньше сахара или готовят крем вообще без сахара.
Пряники превращаешь в крошку и заливаешь кремом в форме для торта
Свыерху еще один слой крошки и еще слой крема
Сверху украшаем сырыми фруктами и ягодами
И охлаждаешь. ПРимерно черз 2 часа все готово. достаешь торт из формы.
