ищем рецепт пышек из Воронежской области

свой рецепт

Ингредиенты
Сметана (свежая) 1 ст
Сахар 1 ст. л
Разрыхлитель 1,5 ч. л
Цедра апельсина (лимона) или ванилин по вкусу
Мука 10-11 ст. л с горкой
Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Сметану смешать с сахаром, разрыхлителем, цедрой и мукой.
Мукой не увлекаться (т. к. затянется тесто и будет резиновым), должно быть мягким (как мочка уха), но не крутым.
Раскатать в пласт (толщину формируйте по желанию), чем толще, тем пышнее.
Нарезать ромбиками, проколоть в нескольких местах вилкой.
В глубокую сковороду налить масло и на умеренном огне разогреть.
В горячее масло положить пышки (не плотно) и обжаривать с двух сторон до румяного цвета.
Готовые пышки положить на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.
Приятного чаепития!

Ингредиенты для "Пышки"
Мука — 500 г
Молоко — 1 стак.
Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
Сахар — 100 г
Маргарин — 100 г
Яйцо — 2 шт
Соль
Сахарная пудра

Рецепт "Пышки"
Высыпаем 1 ст. л дрожжей в 1 стакан молока +2 ст. л. теплой воды +1 ч. л. сахара

Добавляем 150 гр муки+ соль

Смешиваем всё хорошо, даем постоять 20 минут

Опара поднялась

+ 100 гр размягченного маргарина

+ 2 яйца

+ 90 гр сахара

+ 350 гр муки

Делаем шарик, поставить в теплое место на 2 часа

Вид поднявшегося теста

Делаем пончики и снова оставим для пышности на 20 минут

Жарим в масле растительном

Посыпаем сверху сахарной пудрой.
Приятнного аппетита!! !