подскажите рецепт творожных пончиков

Список продуктов: творог - 500 гр. , мука - 1,5 стакана, яйца - 2 шт. , сахар - 0,75 стакана, сметана - 2 столовые ложки, сода, гашённая уксусом - 1 чайная ложка, сахарная пудра - 2 столовые ложки, растительное масло (для жарки) - по вкусу.

Для приготовления творожных пончиков нужно:

1) Взять муку и смешать её с творогом.

2) Добавить яйца, сметану, соду и сахар; тщательно всё перемешать.

3) Из полученной массы скатать шарики.

4) И обвалять их в муке.

5) Взять сковороду и налить в неё растительное масло.

6) Обжарить наши шарики (пункт 4).

7) С двух сторон (до светло-золотистой корочки) .

8) Взять сахарную пудру; если её нет, то нужно взять сахарный песок и насыпать его в кофемолку.

9) Посыпать сахарной пудрой; теперь готовые творожные пончики можно подать к столу.

Этот рецепт из молодости, когда дети были маленькими. Вкусные колобки получаются.
"КОЛОБКИ"
0.5 кг. творога
1ст. сахара
3 яйца
1ч. л. соды, погасить в ст. ложке уксуса
6ст. л. муки.
Сделать тесто, скатать колобки, немного больше грецкого ореха. Жарить в большом кол-ве растит. масла.

Состав:

- 500 грамм творога
- 180 грамм муки
- 2 яйца
- 80 грамм сахара
- Щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
- Цедра лимона (по вкусу)
- Масло для жарки творожных пончиков

Рецепт приготовления творожных пончиков:

- В миску перекладываем творог, добавляем в него сахар, немного соли, по желанию лимонную цедру, вбиваем яйца и тщательно все размешиваем ложкой до однородной массы.
- В просеянную муку добавляем разрыхлитель теста и перемешиваем. Затем добавляем в творожную смесь муку с разрыхлителем и вымешиваем мягкое и слегка липнущее к рукам тесто.
- Мокрыми руками берем немного теста, формируем из него небольшой шарик 2-3см в диаметре и бросаем его в разогретое масло.
- Обжариваем творожные пончики в разогретом масле до светло-золотистого состояния, после чего вынимаем их и перекладываем в дуршлаг, чтобы дать стечь с них лишнему жиру.
- Готовые пончики посыпаем по желанию сахарной пудрой и подаем к чаю.

Полезные советы…

- Как только масло в казанке прогреется, уменьшите под ним огонь до небольшого, и далее обжаривайте пончики на небольшом огне, иначе они внутри могут остаться сырыми, тогда как сверху будут уже подрумяненными.
- Не следует добавлять в тесто много дополнительной муки. Даже если тесто получается относительно жидким – не беда. Постоянно смачивая руки в воде, можно сформировать пончики даже из немного расплывающегося теста. Также пончики можно формировать с помощью чайной ложки.
- В качестве добавки вместо лимонной цедры можно использовать, например, ваниль или же немного изюма – все зависит от вашего вкуса.
- Не делайте пончики “впрок” – остывшие пончики далеко не так вкусны, как только что приготовленные и еще теплые.

Приятного Вам аппетита.