Десерты, сладости, выпечка

напишите рецепты всяких тортиков

Аня Зотова
Аня Зотова
134
Торт Сметанник
Ингредиенты:
Тесто:
100 г сливочного масла, 2 яйца,
8 ст. л. муки, 1 банка сгущенного молока,
1 ч. л. соды погашенной уксусом,
1 ст. л. какао
Крем:
500 г сметаны 20% жирности, 100 г сахара
Приготовление:
Сливочное масло взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте
Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте к тесто, тщательно перемешайте
Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте
Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут)
Приготовьте крем для сметанника: сметану с сахаром слегка взбейте
Готовые коржи разражьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника кроме нижнего проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем
Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части сметанника
Обрезки коржей измельчите в крошку и посыпьте ими сметанник. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь

Торт Шоколадная сласть
Ингредиенты:
1 ст. молока
1 ст. сахара
1 ст. масла
4 ст. л. с горкою какао
Приготовление
Смазываем форму 20х30см и включаем духовку для прогрева на 180 градусов
Молоко развести с сахаром, а затем ввести все остальные продукты. Смесь разделить пополам
К одной половине какао-смеси добавляем 2ч. л. ванильного сахара, 250 мл. муки, 1 ст. л. разрыхлителя. Консистенция – густая сметана.
Выливаем в форму, выпекаем пирог от 20 до 30 минут. Пробуем зубочисткой на готовность
Извлекаем и поливаем второй половиной какао-смеси

Торт Битое стекло
Для бисквита:
Пачка киселя (в ней примерно 220-250гр. )
3яйца
3ст. л. муки
1ч. л. соды (погасить уксусом)
Для суфле:
500гр. сметаны
1 ст. сахара
желатин 20 гр.
ванильный сахар 30гр.
3-4 пачки готового желе разного цвета (порезать на кубики)
Бисквит:
Разогреть духовку до 200град. Взбить миксером яйца, добавить кисель (размятый)
Еще раз взбить, чтоб хорошо перемешалось. Добавить гашеную соду и постепенно вмешать муку. Вылить тесто в смазанную маслом форму (форма 26см) , выпекать 15-20 мин
Бисквит остудить, разрезать на 2 части. Одну часть оставить, другую порезать на кубики
Суфле:
Салатник выстелить пищевой пленкой
Замочить желатин в 10 ст. л. холодной воды на 10 минут, затем распустить желатин на водяной бане до полного растворения крупинок (не кипятить) , и пусть чуть приостынет
Взбить сметану с сахаром и ванильным сахаром (до исчезновения крупинок сахара)
Затем немного сметанного крема, (пару ложек) влить в желатин и не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить эту смесь в крем
Сборка торта:
В сметанный крем быстро кладем кусочки желе и бисквита, перемешиваем, выкладываем в салатник и чуть прижимаем целым бисквитом. И в холодильник на ночь. Когда застынет, переворачиваем на блюдо, снимаем пленку.
Алена Токарева
Алена Токарева
10 670
Лучший ответ