Дайте пожалуйста рецепт чебуреков

Для фарша: 400 г баранины, 2-3 луковицы, соль, молотый черный перец - по вкусу.

Для теста: 3 пиалы муки, 1 пиала воды, 1 чайная ложка соли.

Для жаренния: 2 пиалы растительного масла.

Для фарша баранину и лук пропускают через мясорубку, солят, перчат.

Муку заваривают подсоленной горячей водой, замешивают некрутое тесто, дают ему расстояться, нарезают на кусочки, как для пирожков, раскатывают в пласт толщиной 2-3 мм. На середину сочней укладывают фарш, защипывают края и жарят в большом количестве жира.

Еще?

Как выше сказано. Купи четыре чебурека - собери целую кошку.

Тесто я завариваю. Стакан кипятка, щепотка соли, немного муки. Хорошо перемешать, чтобы без комочков. Пусть остынет. Добавить одно яйцо и муки столько, чтобы можно было раскатать тонкое тесто. В смешанный фарш (свинина+говядина, кручу сама, расфасовываю по пакетикам и храню в морозилке) добавить одну луковицу, нарезанную кубиком, а вторую прокрутить вместе с фаршем (для сока), добавить соль, перчик (я вместо соли иногда добавляю соевый соус), выдавить пару зубчиков чеснока и влить немного растопленного сливочного масла (ну, это на Ваше усмотрение) ) Чебуречки я леплю небольшие, края тщательно защипляю при помощи вилки. Жарю в большом количестве кипящего масла с двух сторон. Получаются "пузырчатые",сочные, и на краешках немного хрустящие.

Чебуреки
500г готового фарша (с луком, солью и перцем) , 3-4 стакана муки, 1 ч ложка соли, 1 стакан кипятка
В миску с 1 стаканом муки влить 1 стакан кипятка с солью и хорошо размешать. Когда смесь станет теплой, добавить 2-3 стакана муки (в зависимости от сорта муки) и вымесить.
Тесто раскатать в тонкие лепешки толщиной 3-4 мм и диаметром 18-20 см.
В фарш влить 1/2 стакана воды и размешать.
На лепешки выложить по 1-2 ст. ложки фарша и разровнять его. Края лепешки для лучшего склеивания смочить водой или яйцом. Лепешки сложить пополам, хорошо прижать края и обрезать специальным гофрированным круглым ножом. Если такого ножа нет, то края лепешек можно просто защипать.
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло без запаха и обжарить чебуреки с двух сторон.
Тесто получается очень мягким, слоеным. И не лопается при жарке. Возни, правда, чуть больше, но оно того стоит.

ну там точно кошка должна быть =))