Как сделать конфетки из морковки?

Приготовление
1/2 кг тертой на мелкой терке моркови пересыпать таким же количеством сахара и варить на медленном огне до образования кашицы. Охладить, добавить тертую цедру лимона (по вкусу) .
Из полученной смеси скатать шарики величиной с грецкий орех и обвалять или в сахаре, или в сахаре, смешанном с толчеными вафлями.

Простите, но судя по часто задаваемым вопросам, Вы голодны? Или на диете? А на вид Вы довольно цветущий мужчина! И конфетки, тем более, из морковки, думаю Вам ни к чему.

Конфетки? Может котлетки? Про конфеты первый раз честно слышу А вот котлеты получаются вкусные))) ) погуглите там много всяких рецептов.

Джезерье легко приготовить, а хранить эту сладость в холодильнике можно очень долго.
Ингредиенты: 1 кг. моркови
4 стакана воды
1,5 кг. сахара
200 гр. "простого" печенья
1 кг. грецких орехов
кокосовая стружка для посыпки
Способ приготовления:
Совет: "простое" печенье - это слегка сладкое печенье, похожее на галету, сухое и хрустящее.
Морковь почистите, промойте и натрите на терке. В кастрюле смешайте натертую морковь с водой, всыпьте сахар и варите на среднем огне, пока морковь не превратится в кашицу. Массу немного охладите, накрошите печенье, добавьте рубленые орехи и тщательно вымешайте всю массу. Сформуйте шарики и обваляйте в кокосовой стружке.
По желанию, перед подачей охладите.