скажите пож-та хороший рецепт шарлотки,чтобы пышное было?

ШАРЛОТКА
Ингредиенты
200 г сахара
5 яиц
200 г муки
500 г яблок
Рецепт приготовления:
Яйца взбить с сахаром.
Добавить муку, все хорошо перемешать.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать небольшими дольками.
Форму для выпечки смазать маслом.
На дно формы вылить немного теста.
На тесто выложить половину яблок (яблоки можно посыпать корицей) .
На яблоки вылить половину оставшегося теста.
На тесто выложить оставшиеся яблоки.
На яблоки вылить оставшееся тесто.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 40-60 минут (в зависимости от размера формы) .
Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Приятного аппетита!

-масло подсолнечное (для смазки формы)
-сухари (панировочные или свои домашние, дробленые в блендере)
-яблоки (4-5 штук)
-яйца (4 шт)
-сахар (1 стакан, у меня-200 мл)
-мука (1 стакан, у меня-200 мл)
-сода (1/4 ч. л)
-сахарная пудра, орешки и т. д и т. п для украшения

____________________________________________________________________

Первое, что мы сделаем, так это смажем хорошенько форму для выпечки растительным маслом.
Дальше - посыпаем ее сухарями (лучше, конечно, использовать свои, домашненькие, но у меня не было)

____________________________________________________________________

Моем, чистим яблочки и нарезаем их тонкими ломтиками произвольной формы.

(Я использовала не покупные, а домашние яблочки. Они маленькие, поэтому количество вас не должно пугать. В принципе, можно положить любое количество яблок на свое усмотрение - больше или меньше. От этого потом будет зависеть насыщенность вкуса шарлотки. А так как Этот пирог состоит из яблочек, то, думаю, чем больше, тем вкуснее будет. Я просто АбАжаю яблочки)

Выкладываем фрукты в формочку и отставляем в сторонку.

____________________________________________________________________

Дальше отделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром до белого цвета.

____________________________________________________________________

Белки взбиваем в крутую пену.. .

...и соединяем с желтковой массой

____________________________________________________________________

В полученную массу добавляем 1 стакан муки и 1/4 ч. л. соды

Получится приятная нежно-маслянистая консистенция теста

____________________________________________________________________

Заливаем наши яблочки тестом.. .

Ровняем ложечкой поверхность будущего пирога.. .

И ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 мин

просто не доставайте её из духовки сразу, дайте остыть хотя бы минут 20

Шарлотка с яблоками
яйца - 4 шт,
сахар - 1 стакан (~170 г) ,
мука - 1 стакан (~100 г) ,
1 большое или 2 небольших яблока,
1 кружок лимона (для сбрызгивания яблок) ,
сливочное или растительное масло для смазывания формы
Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать) .
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену. Не прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпать сахар. Когда всыпан весь сахар, прекратить взбивание. В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать. Яичную массу перемешивать с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку. Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой. На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок. Залить яблоки оставшимся тестом. Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

Без яиц и молока и сметаны и т. д.

Рецепт:
200г муки
200г сахара (36 кубиков)
200мл теплой воды
100мл растительного масла
1 ч. л. соды (без горки)
2 ст. л. сока лимона
яблочки 1-2
_____________________________________________
Нарезать яблочки, уложить на промазанный противень (растительным маслом)

Растворить сахар в теплой воде, добавить масло, сок лимона.
Отдельно смешать муку и соду. Постепенно подсыпать сухую смесь и тщательно размешивать до полного отсутствия комочков.
Разогреть духовку, форму смазать маслом. Залить готовое тесто в форму поверх яблок и оставить выпекаться на 25 минут при 180 градусах. Минут за 7 до готовности "протыкать" бисквит зубочисткой или спичкой в некоторых местах, чтобы бисквит "подошёл" внутри. После готовности оставить подостыть на 10 минут.

4 яйца, 1ст. муки, 1ст. сахара, 1ч. л. крахмала, яблоки по желанию. Главное белки взбить отдельно и добавить в тесто в последнюю очередь и сразу в духовку.