Подскажите тесто без яиц, молока или творога\сметаны на пирог. Заранее благодарна

500 г муки, 25 г дрожжей, 1 стак воды, 3 ч. л. сахара, 0,5 ч л соли, 4 ст л. подс масла.

Рассыпчатое тесто
2 стакана муки смешать с 1 чайной ложкой соли соли, 1,5 стаканами воды, 150 г сливочного масла или маргарина и 1 ст. ложкой водки. Все тщательно вымешать. Подержать в теплое место несколько часов, после чего можно использовать.

Песочное тесто - маргарин+ мука+ 2 стол. ложки холодной воды. Рубленное слоёное: маргарин+ мука+ 0,5 стак. воды+ лимонная кислота на кончике ножа.

обычное дрожжевое тесто, мука, вода, дрожжи, сахар соль, и растительное масло. Прекрасные пирожки получаются, я пеку всегда, когда с деньгами напряг. Начинка может быть любая, капуста, картошка, грибы, мясо, да и любое варенье подойдет,
Пропорции такие, мука 500 гр, жидкость 300 мл (можно отвар от картошки использовать или яблочного сока добавить с мякотью) сахар 1-3 ст ложек, соль 1.5 чайные ложки, дрожжи 1.5-2 ч. л сухих дрожжей или 15 грамм свежих пресованных. Растительное масло 3 ст ложки, можно немного больше (любое, можно и маргарин растопить)
Кстати если есть остатки картофельного пюре, то его тоже можно положить в тесто, пирожки будут только пышнее.

P.S.
Никогда в дрожжевые пирожки не кладу яйца и молоко, с ними пирожки только сохнут быстрее и хуже пропекаются. Молочку кладу только кислую, старый кефир, остатки йогурта, творога, прокисшее молоко или сыворотку

мука .вода, соль, растительное масло, дрожжи, чуть сахара, называется просвирня, пресное тесто, просвирки делать, это маленький пирог.

Тесто » театральное «

17 ст. ложек с горкой муки
100 г растопленного сл. масла или маргарина, или раст. масла
1 пачка сухих дрожжей
1/2 ч. л. соли
1 ст. л сахара
250 г воды
Все замесить, поставить в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут можете раскатывать тесто. После формирования пирогов или пирожков дайте 20 минут на расстойку.

Я теперь использую только это тесто. Не надо ни молока, ни яиц.

Для жареных пирожков масла беру в 2 раза меньше.