Купила кучу маленьких безе. Посоветуйте из своего опыта как из них тортик сделать?

киевский. Рецепт ищите в инете

шоколадневый с арехимя

Торт Поцелуй.

Готовим крем.

Я никогда не делала такой торт с заварным кремом.

Для указанного количества безе я беру:
1 банку сгущенки (обычной, не вареной)
2 пачки размягченного сливочного масла
порубленные мелко грецкие орехи
изюм (предварительно замоченный и просушенный)
1-2 ч. л. какао (в зависимости от того, какого цвета Вы хотите видеть торт)

Примечание: по рецепту 1/2 банка сгущенки и 1 пачка масла идут на 4 белка. Поэтому количество, указанное мной, на 8 белков в самый раз (из оставшихся двух делаются украшения и если что осталось еще - уминают дети) , но если Вы будете делать чуть больше, рассчитывайте количество крема, иначе при вымешивании торта крема окажется мало и безе может сильно помяться.

Совет № 4. Масло должно быть очень хорошо размягченное.
Совет № 5. Если сгущенка попалась не очень качественная и плохо льется - не используйте ее.

Взбиваете масло и сгущенку. Добавляете орехи и изюм (если замачивали - обязательно просушите, вода не должна попасть в крем, иначе он будет течь! ) в эту массу на глаз (я всегда орехов добавляю немного, а изюм около 100-150 грамм) . Добавляете какао.
Крем не должен быть сильно густой.

ЭТАП 3. Формируем торт.

Безе слегка приминаем и высыпаем в большую емкость (не крошить, а лишь слегка примять, одним движением, кусочки должны быть довольно крупные, но безе не стоит оставлять целыми). . Я как бы сжимаю их от края к середине.
Не люблю, когда в такой торт кладут целые безе потому, что торт потом плохо режется (ломается) и безе попадаются непропитаные. В этом варианте торта все кусочки безе полность смазаны кремом со всех сторон.

Затем все это заливаем кремом и ОЧЕНЬ аккуратно перемешиваем. Не вымешивайте до такой степени, чтобы безе стали сильно крошиться. Постарайтесь сделать все быстро и аккуратно. Тут нужно просто приспособиться.

Если в первый раз безе сильно раскрошите - не переживайте, торт все равно будет вкусный. Минус будет только в его небольшом размере.

Затем выкладываете массу на тарелку и формируете торт в любой форме. Масса настолько податливая, что

Обычно их промазывают жирным кремом на сливочном масле. Можно это сделать на корже, купить готовый, лучше песочный. Смазать кремом, выложить слой безе, снова крем, снова слой и сверху крем и посыпать шоколадной крошкой.. . Очень вкусно и очень вредно для фигуры...

Пропустите всё через мясорубку, и проворачивайте приёмную посуду. Гости офигеют.

выкладываешь бизе слоем сверху крем (сгушенка1/2 масло сливочное тщательно перемешать, также в крем можно добавить грецкий орех молотый) , слоев до бесконечности, на сколько хватит бизе, с верху можно облить шоколадной глазурью, или этим же кремом (сделаьб его разноцветным) , в крем также можно добавлять чернослив, курагу, повидло.... фантазируйте, БУДЕТ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Сделайте манник, смажьте сгущенкой и сверху безе. Удачи!

Можно сделать торт "Графские развалины". Его как раз делают из безе. Крем: сливочное масло взбитое со сгущенным молоком. Ещё нужны грецкие орехи и чернослив. Каждую безе снизу обмакивать в крем и выкладывать на тарелку. Каждый слой присыпать черносливом и орехами. Форма торта должна получиться как небольшая горка. Сверху торт залить шоколадом. Торт должен настояться.