Десерты - мое слабое место, в смысле пробел... Научите, пожалуйста, только попроще что-нибудь, пожалуйста.

Мёд на батон с маслом, пальцы оближешь .

МОРОЖЕНОЕ В "ОГНЕ".
2-3 шарика мороженого, 1 ломтик яблока или плоское печенье, 1 кусочек кускового сахара или 1 чайная ложка сахара-песка, 2 чайные ложки спирта или рома.
В вазочку для мороженого положить шарики мороженого, переложить их ломтиками яблока или печеньем, положить сверху сахар, смоченный спиртом.
Сахар поджечь с помощью длинной лучинки. Горящим подать к столу.

Варю манную кашку на клюквенном морсе. Охлаждаю и сбиваю блендером до пены. Мусс.

Вкусная вариация рецепта «Оригинальный чернослив»
100 г чернослива без косточек, 75 г сыра, 200 г бекона.
Чернослив начинить кубиками сыра, завернуть в тонкую полоску бекона и скрепить зубочисткой. Запечь в заранее нагретой духовке, подавать к столу, когда бекон чуть съежится, а сыр расплавится.

Орешки в шоколаде
100 г слив. масла, ½ ст. сахара, 2 ст. л. сливок, 2 ст. л. какао (1/2 плитки тертого шоколада) , орехи по вкусу.
Положить в кастрюлю 100 г слив. масла, ½ ст. сахара, 2 ст. л. сливок. Всыпать 2 ст. л. какао или ½ плитки тертого шоколада. Поставить на водяную баню и дождаться, пока продукты полностью не растворятся. Орешки (фундук, грецкие, арахис) поджарить в духовке и освободить от пленки. Окунув в шоколадную массу, выложите орешки на тарелку, чтобы они обсохли.

Грильяж
1 ст. меда, ½ ст. сахара, 1 ст. рубленых орехов.
Сварить 1 ст. меда и ½ ст. сахара. Добавить в кипящую смесь 1 ст. рубленых орехов и подождать, чтобы масса слегка зарумянилась. Выложить ее на мокрую разделочную доску и раскатать бутылкой, наполненной холодной водой. Нарезать грильяж небольшими квадратиками.

Шоколадные шарики
200 г фундука, 100 г тертого шоколада, 1 яичный белок, сахар.
Очистить орехи от скорлупы и кожицы, растолочь в ступке, добавить шоколад, яичный белок, чтобы смесь слегка загустела, тщательно перемешать. Сформовать шарики, обвалять в сахарном песке, поставить в холодильник на несколько часов.

Сливочный йогурт
Смешать 2,5 ст. молока с 1/3 ст. цельного сухого молока в кастрюле, постепенно нагреть до кипения. Уменьшить огонь и осторожно кипятить на слабом огне 20 мин. Снять с огня и остудить до температуры 45°С. Снять с молока пенку и удалить, затем осторожно добавить 1/3 ст. натурального йогурта, смешанного с ¼ ст. молока, размешать. Разлить смесь в стерилизованные банки и закрыть. Поставить банки в кастрюлю и наполнить ее горячей водой. Завернуть кастрюлю в одеяло и держать в тепле как минимум 6 ч. Перед использованием йогурт хорошо охладить в течение 3-4 ч. Йогурт можно хранить в холодильнике в течение недели.

Бразильское блюдо из бананов
4 банана, 1 ст. л. какао, 0,5 ст. сахара, орехи, 4 ст. л. взбитых сливок.
Сахар и какао смешать и обвалять в этой массе очищенные бананы. Сверху посыпать измельченными орехами и полить взбитыми сливками.

Фрукты в шоколаде
Виноград, дольки мандаринов, кусочки ананаса, яблок и груш обсушить на полотенце. На водяной бане растопить плитку горького шоколада и в другой емкости белый. Кусочки фруктов макать в шоколад и на шпажке остудить перед подачей.

Апельсины с ликером
6 больших апельсинов без косточек, ¾ ст. сахара, 2-3 ст. л. ликера. Очистить один апельсин с помощью картофелечистки. Разрезать корку на красивые дольки и залить кипящей водой. Оставить на 10 мин, затем высушить и отложить. Очистить остальные апельсины. Нарезать апельсины на тонкие дольки и выложить их на блюдо по кругу так, чтобы они перекрывали друг друга. Присыпать сахаром и полить ликером. Накрыть и оставить на ночь в холодном месте. Перед тем как подавать апельсины на стол украсить дольками корки апельсина. Подавать со взбитыми сливками.

Десерт из сыра по-парижски
150 г сыра, 2 сладких яблока, горсть нарезанного миндаля, 2 ст. л. майонеза, лимонный сок, соль.
Сыр и очищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками, добавить миндаль, майонез, лимонный сок, перемешать и посолить. Подать с поджаренными ломтиками хлеба.

не мудрствую лукаво: беру фрукты и заливаю взбитыми сливками, можно испечь яблочную шарлотку при подаче на стол разогреть в духовке и положить шарик мороженного, неплохо идет горячий шоколад /правда если много народу не всем сразу достаеться/ как то все по настроению. Можно просто мороженное посыпать тертым шоколадом и орехами (кешью или грецким)

Клубничное мороженое
Ингредиенты: 500 г клубники
3 яичных желтка
150 г сахара
300 г сливок

Приготовление:
Яичные желтки растереть с сахаром. Клубнику протереть через сито. Сливки взбить, соединить их с желтками и клубничной массой. Заполнить массой порционную посуду или смазанные оливковым маслом рифленые формочки. Заморозить в холодильнике. Перед подачей формочки опрокинуть на тарелки, выложив в них мороженое, украсить клубникой.

могу дать рецепт тортика, готовить очень легко и очень вкусный

1 делаете песочное тесто (делается легко и быстро в любой книге прочитаете, можете купить готовое)
2 кладете его на противень и пальчиками или скалкой придаете форму круга или форму протвиня
3 натераете на крупной терке яблоки и выкладываете на тесто
4 сверху чуть чуть присыпаете сахарком
5 а сверху выкладываете безе (взбить 8 белков с сахаром чтобы ложка в нем стояла)
и в духовку, попробуйте, даже если выглядет сложно, на самом деле очень просто делается

Парфе - это мягкий, густой, замороженный десерт с сахарным сиропом, взбитыми яйцами, сливками и ароматическими добавками. Для ароматизации парфе в рецептах чаще всего используют ваниль, ром, бренди или ликер, кофе и шоколад. Подготовленную смесь для парфе раскладывают в порционные формочки и охлаждают в течение нескольких часов. Готовый десерт выкладывают на тарелку или подходящие по размеру бисквиты, в зависимости от рецепта украшают орехами, ягодами или тертым шоколадом. В кулинарных книгах советуют использовать самые простые формы для парфе (прямоугольные или круглые) , чтобы готовый десерт легко вынимался.