А вы знаете какой нибудь интересный рецепт мороженого ? В моём понимании, интересный это "необычно, но вкусно".

Ингредиенты
1 - анис
10 - гвоздика
10 - перец горошком
2 - веточки корица
10 - белый перец
2 веточки кардамон
1/4 стакана черный чай
1 стакан молоко
2 стакана густые сливки
3/4 стакана сахар
1 щепотка соль
6 штук яичные желтки
В большую кастрюлю кладем 1 стакан молока, 1 стакан сливок и чайные специи - анис, гвоздику, душистый перец, палочки корицы, белый перец, кардамон и щепотку соли. Нагреваем смесь (не доводя до кипения) . Накрываем крышкой и настаиваем 1 час.
Разогреваем смесь снова (опять-таки не доводя до кипения) , добавляем листья черного чая, снимаем с огня, настаиваем в течение 10 минут. Процеживаем через мелкое сито в кастрюлю. Вливаем молоко. Добавляем сахар, сливки и варим, помешивая, пока сахар полностью растворится.
Подготавливаем оставшийся 1 стакан сливок. Наливаем сливки в металлическую миску, кладем её в ледяную воду (с большим количеством льда) . Убираем в сторону.
Взбиваем яичные желтки в миске. Медленно вливаем в смесь с молоком, не переставая взбивать. Перекладываем в кастрюлю.
Ставим кастрюлю на плиту, варим пока смесь не загустеет. Это занимает около 10 минут. Снимаем с огня и вливаем через сито в ледяную ванну.
Наливаем крем через сито и добавляем в холодные сливки.
Охлаждаем смесь в холодильнике не менее двух часов.
Храним в герметичном контейнере, в морозильнике несколько часов перед едой. Чайное мороженое готово.

С ПЕРЦЕМ
Для мороженого: 400мл. 33-35% сливок, 0,5ст. сахара, 2 яйца, 1ч. л ванильного сахара.
Кроме того: песочное шоколадное печенье, грецкие орехи, молотая смесь перцев.

Для мороженого яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

200мл. сливок подогреть, помешивая влить яичную смесь.

Уменьшить огонь и варить до загустения, при постоянном помешивании. Массу остудить.

Остальные сливки взбить в устойчивую пену.

Добавить заварной крем. Взбить вместе до однородного состояния. Перелить массу в контейнер.

Убрать в морозилку на 6ч. За это время – два раза перемешать.
Печенье и орехи (количество произвольное - по желанию) измельчить в крошку.
Выложить на тарелки или в креманки – крошку из печенья, затем – ореховую крошку. Сверху выложить шарики мороженого. Присыпать смесью перцев. Посыпаем без фанатизма - чуть присыпать. Я использовала смесь из 5 видов перца фирмы "Санта Мария". У меня получилось 4 порции - по 4 шарика.