Не могу вспомнить пропорции в рецепте.

ТОРТ ЗИТА И ГИТА
И н г р е д и е н т ы:

Для бискита (данные игредиенты на 1 корж формы диаметром 26 см, в этом случае надо будет печь 2 коржа; если брать форму меньшего диаметра, то хватит этого коржа, разрезав его вдоль на две половинки) :

300 г муки
200 мл молока
200 мл натурального йогурта
150 г сахарной пудры (можно и сахарный песок)
100 мл подсолнечного масла
1/2 ч. л. ванилина (Ванильная эссенция, или ванильный сахар)
1 пакетик разрыхлителя

Для лаймового мусса:
1/2 ч. л. с верхом желатина
1 ст. л. холодной воды
3 ст. л. сока лайма
1/4 чашки сахара + 2 ст. л.
1/2 чашки нежирного йогурта
1/2 чашки сливок для взбивания

Для черничного мусса:
400 гр. черники
100 гр. сахарной пудры
Сок 1/2 лимона
1 пакетик желатина (15 г)
500 мл. сливок (33-35%)
1 пакетик ванильного сахара

П р и г о т о в л е н и е:

Хорошо взбиваем масло, йогурт, сахар и ванилин, до белой, однородной, пенистой массы. всыпаем в массу муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности. Затем добавляем молоко. Снова взбеем тесто в течение одной минуты на средней скорости.

Форму смазываем маслом, присыпаем мукой. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте при температуре 190 градусов в течение 30-35 минут. Готовый корж будет красивого золотистого цвета и отстанет от края бортиков.
Выньте корж из духовки.
Тем временем снова замешиваем тесто из указанных ингредиентов для второго коржа. Выпекаем.
Готовые, оставшие коржи слегка подрезаем по бокам и снимаем немного верхушку. Вот, хочу показать вам мякиш этого чудо-бисквита:

Когда коржи остывают делаем муссы.

Черничный мусс:
Размораживаем (если у вас была, как у меня, замороженная) чернику.

Разминаем ягоду. Сахарную пудру и сок половины лимона тщательно перемешать с ягодным пюре. Половину ягод я протерла через сито, что бы было пожиже, остальные ягодами так и оставила, хотелось, что бы они чувствовались в креме.

Желатин замочить в 1/4 чашки холодной воды на 5 минут. Хорошо отжать (если не всю воду впитает) и нагреть на маленьком огне, пока не останется комочков (желатин не должен быть очень горячим) . 1 ст. л. ягодного мусса соединить с желатином, затем добавить в оставшийся мусс и хорошо перемешать. На 10-15 минут поставить в холодильник.
Взбить сливки с ванильным сахаром в крепкую пену.

И соединить с муссом.

Лаймовый мусс:
Т. к. лаймовый я не делала, к своему великому сожалению, я просто опишу процесс. Как вы видите из указанных проворций ингредиентов, его получается меньше, поэтому лаймовый мусс у нас идет на верх.
Замочить желатин в холодной воде. Взбить сливки с 2 ст. л. сахара до крепких пиков. В маленькой кастрюльке довести до кипения сок лайма и 1/4 чашки сахара, прокипятить 1 минуту до полного растворения сахара, снять с огня. Ввести желатин, размешать, дать остыть несколько минут. Желе из лайма ввести в йогурт, и затем осторожно соединить со сливками. На 10-15 минут поместить в холодильник.

Теперь сборка:

Один корж помещаем на дно разъемной формы.

Сверху заливаем черничным муссом.

На мусс выкладываем второй корж и заливаем его уже лаймовым муссом. У меня снова был черничный.

Оставляем на ночь в холодильнике. Перед подачей на стол украшаем дольками лайма и ягодками черники.

Мука пшеничная — 300 г
Молоко — 200 мл
Йогурт натуральный — 200 мл
Сахар-песок (сахарная пудра) — 150 г
Масло (подсолнечное, или любое другое растительное масло) — 100 мл
Ванилин (Ванильная эссенция, или ванильный сахар) — 1/2 ч. л.
Пекарский порошок (В крайнем случае можно использовать обычную соду) — 3 ч. л.