А как вы печете шарлотку? Ваш фирменный рецепт

Все очень просто. Делаем бисквитное тесто
3 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
ванилин
Яйца и сахар хорошо взбить (минут 7-10 миксером)
Затем всыпать муку. Все взбить.
Яблоки очистить, нарезать пластинками. Я ложу слой яблок в середину и сверху лепестками выкладываю. Можно просто тесто с яблоками перемешать.
Мой муж раньше шарлотку не ел, а мою кушает только дай!!!!))))))

Шарлотка с вишней
Рецепт теста - обычная шарлотка. Мука-1 стакан, сахар-1 стакан, 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 1пакетик разрыхлителя или 1ч. л. соды погашенная уксусом. Яйца с сахаром взбиваем до пышной массы, добавляем
муку и в самом конце разрыхлитель. Форму смазываем немножко, туда половину теста, потом слой вишен, остальное
тесто и сверху оставшиеся вишни. Вишню перемешивала с крахмалом. Все в разогретую
духовочку до 180градусов выпекать 45-50 минут, готовность проверяем деревянной палочкой, желательно не открывать, чтобы тесто не осело.
шарлотка на майонезе
Дно формы смазать густо маргарином, посыпать панировочными сухарями и уложить дольки яблок. Яблоки посыпать сахаром и корицей, залить тесто - Взбить 3-4 яйца со стаканом сахара в пену, ввести почти полную баночку майонеза (у нас продают баночки по 250 грамм. так вот не полную, но больше половины ), майонез не растекается и густой, тогда еще грамм 60 воды добавить. Перемешать все и всыпать муку, что бы получилось тесто как густая сметана. В ложке смешать лимонку и соду, долить воды и погасить так соду (можно соком лимона) , все добавить в тесто, перемешать хорошо и залить яблоки. Выпекать до готовности.
Гламурная шарлотка
4 пакета фруктового киселя по 90 г
- 50 гр. масла мягкого (маргарина)
- 4 яйца
- 5 ст. ложки муки
- 0.5 чайной ложки соды
- слегка размороженные ягоды (малина, клубника, ежевика, вишня т. п. )
Взбить яйца, добавить кисель, масло еще взбить. Быстро размешать и затем всыпать муку с содой. Вылить половинку теста в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями или мукой, добавить ягоды (но можно и как обычно - яблоки кусочками, я делала смесь из яблок и ягод) и покрыть вторым слоем теста.
Выпекать при t=180 град. примерно 30 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой.
шарлотка.
Яблоки или ранетки промыть, обсушить и нарезать крупными треугольниками. Яблок беру столько, чтобы форму ими заполнить наполовину. Для теста беру :5 яиц взбиваю, добавляю пять столовых ложек сахара, пять столовых ложек муки с горкой, чайную ложку соды. Все хорошо взбиваю, добавляю яблоки, перемешиваю и выливаю в противень, смазаный маслом.
шарлотка
0,5 пачки маргарина растопить + 1 стакан сахара+ 3 яйца+1 стакан муки, добавить 0,5 чайной ложки соды, загашенной уксусом и пермешать. Яблоки сладкие (2 шт. ) нарезать кусочками, форму смазать раст. маслом и немного посыпать манкой, выложить яблоки и залить тестом. Выпекать 30-35 минут при 180 градусах.
Шарлотка со сгущенным молоком
• Яйцо (комнатной температуры) — 4 шт
• Сгущеное молоко — 1 бан.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Мука (1 стакан = 240 мл) — 1 стак.
• Яблоки (средние) — 4-5 шт
• Орехи грецкие — 2 ст. л.
• Изюм без косточек — 2 ст. л.
• Корица (по вкусу) — 1 ч. л.
Взбить миксером ( я взбивала венчиком) яйца, сгущеное молоко. Добавить муку с разрыхлителем, хорошо размешать.
Яблоки нарезать кусочками, удалив сердцевину. Орехи измельчить, но не мелко. Дно формы ( у меня форма 26 см) выстелить бумагой для выпечки. Выложить на нее яблоки, орехи и изюм. Посыпать корицей. Вылить в форму тесто, выпекать при температуре 180-190 гр. минут 30 -40. Посыпать сахарной пудрой по желанию.
ШАРЛОТКА
6 яиц взбить с 1 ст сахара миксером, добавить 1/2 ч л разрыхлителя и 2 ст муки, перемешать, вылить в форму. На тесто выложить 1 кг нарезанных кубиками яблок, посыпать маком ( я кладу пакетик 20 гр) и полить 3 ст л меда.
Праздничная шарлотка.
Тесто: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1стакан муки, 4 яблока, 1 ч. л. разрыхлителя, кокосовая стружка.
Глазурь: 6 ст. л. сметаны, 8 ст. л. сахара, 2ст. л. какао, 50гр. сливочного масла. Яйца взбить с сахаром, добавить муку с разрыхлителем. Яблоки очистить и нарезать дольками и подмешать к тесту. Вылить в форму, смазанную растит. маслом и выпекать 40 минут при 180 град. Смешать сахар и какао, добавить сметану и масло и довести до кипения и варить помешивая
минут 10.Полить глазурью шарлотку и посыпать кокосовой стружкой.

тесто: 3 яйца, 1ст. сахара, 1ст. муки, 0,5ч. л. соды гашеной. Яйца перемешать с сахаром, добавить муку и соду. Нарезанные яблоки я добавляю прямо в тесто, все в форму для выпекания. В духовку на 20-25 мин при температуре 180гр.