Подскажите рецепт "домашнего" печенья. Только не "быстрого", а обычного, классического.

"ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ". Из пшеничной муки, ванильного сахара, сливочного масла или маргарина и яичных желтков замесите тесто. Тонко раскатайте его и вырежьте печенье. Яичные белки взбейте с сахарным песком в густую пену. Положите её на подготовленные полуфобрикаты печенья. Выпеките в духовом шкафу до светло-коричневого цвета. Смажьте вареньем нижние донышки остывшего печенья и сложите по два. МУКА ПШЕНИЧНАЯ-1 СТАКАН, ВАНИЛЬНЫЙ САХАР-1 ПАКЕТИК, МАСЛО СЛИОЧНОЕ ИЛИ МАРГАРИН-180-200Г, ЯЙЦА-2 ШТУКИ, САХАРНЫЙ ПЕСОК-1 СТАКАН.

ДЕТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ "ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЕ ГЛАЗКИ".
Предлагаю весёлое печенье для деток. Оно радует глаз, детки с удовольствием его уминают, да и мы - взрослые, не прочь рядом с ними полакомиться за чашечкой чая!

Нам понадобится:
мука-два, два с половиной стакана;
масло сливочное-250 грамм;
сахар-три ст. л. ;
1 яйцо;
сметана-три ст. л.; ;
миндаль-50 грамм;
разрыхлитель-одна ч. л. ;
джем (любой, на Ваш вкус) -250 грамм (у меня был брусничный) .
Просеиваем муку и смешиваем половину её с разрыхлителем. Добавляем очищенный, обжаренный и измельченный миндаль, и рубим со сливочным маслом.
Добавляем сметану, яйцо и замешиваем тесто, подсыпая муки при необходимости.
Выдерживаем его в холодильнике около часа, можно дольше. Я вообще оставила на всю ночь!
Духовку включаем на 180 градусов.
Тесто вынимаем, раскатываем в пласт, толщиной в 3-4 мм.
Формочкой вырезаем кружочки, примерно диаметром по 6 см; внутри каждого кружочка ножом для выемки сердцевины из яблок высекаем три кружочка, расположив их треугольником, чтобы получились глазки и носик.
Выпекаем в духовке до золотистого цвета минут 15-18, охлаждаем и складываем их по два вместе, промазав джемом. Хорошо прижимаем.
Рисуем джемом глазки. Укладываем на блюдо и зовем всех к столу.
Хорошего вам чаепития!

Способ приготовления выпечки Домашнее печенье:
Муку перемешиваете с маслом, добавляете молоко, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешиваете до однородной массы.
Раскатываете тесто в пласт, нарезаете треугольниками и выпекаете около 20 минут на противне, намазанном маслом.
При подаче к столу украшаете печенье лимонным джемом.

Необходимые продукты для приготовления выпечки "Домашнее печенье":
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 125 грамм
сахар - 1 стакан
молоко - 3 столовые ложки
разрыхлитель для теста для теста - 2 чайные ложки
ванильный сахар - 1 чайная ложка

я вот завтра делать буду почти песочное ---2 яйца, пачка мрагарина "для выпечки", пакетик немецкого разрыхлителя, 3 стол ложки сметаны. Муки - сколько возьмет. Маргарин с мукой и остальными составными частями рублю ножом, до крошки, а крошку потом хорошо вымешиваю в шар. Шар - в пленку и в холодильник. Натираю на терке 3 крупных сладких яблока без кожуры, добавляю 1 чайную ложку корицы. Через 30 мин тесто раскатываю на противне, нарезаю - именно сырое тесто- на порционные печенья, а в середину чайной ложкой кладу яблочко. . Минут на 20 в средненагретую - до 200 град- духовку. Быстро, вкусно, рассыпчато.. . Получается похоже на курабье.. Если заменить мармеладом - точно как курабье

Нежное Печенье

•Масло сливочное — 100 г
•Яйцо — 1 шт
•Сахар — 120 г
•Кофе (растворимый) — 1 ст. л.
•Орехи грецкие — 60 г
•Сода — 1/4 ч. л.
•Мука — 150 г
Растереть масло с сахаром и яйцом. Кофе перемешать с сахаром, мукой и содой. Измельчить орехи. Я делаю это скалкой, слегка покатав по орехам. Блендер куски так не угадает. Взбить первоначальную массу с кофейной и ореховой. На слегка смазанный раст. маслом пергамент чайной ложечкой выложить эту пахнущую вкуснятину. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. После 7 минут снижаем температуру до 180 градусов. Ещё 5 минуток и готово! Разделяем печеньки горячими. Холодными они станут нежными, более хрупкими.

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ-
Ингредиенты:
творог — 250 Грамм
мука — 250 Грамм (блинная)
сливочное масло — 100 Грамм

Количество порций: 25
Приготовление
Смешиваем творог и масло, помешивая высыпать муку.
Раскатать тесто тонким листом и вырезать с помощью стакана кружки.
Макаем в сахарный песок одну сторону лепешки и сворачиваем пополам (сахаром внутрь) . Снова обмакиваем в сахаре. Выпекать в течении 15-20 минут при температуре 200 C.
ПЕЧЕНЬЕ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Рецепт этого симпатичного печенья простой, основные ингредиенты — масло, сахар и мука, печется очень быстро. Приготовьте к чаю тающие во рту нежные шарики с ароматом миндаля и кардамона.
Продукты
Масло сливочное, размягченное – 2 стакана
Сахарная пудра — 2 ½ стакана
Миндальный экстракт — 1 ½ ч. л.
Мука – 3 ¾ стакана
Кардамон молотый — 1 ч. л.
Соль — 1/8 ч. л.
Орехи грецкие, мелко нарезанные — 1 стакан

Взбейте масло с 1 ½ стакана сахарной пудры до пышной массы. Добавьте миндальный экстракт. Смешайте просеянную муку, кардамон и соль. Постепенно добавьте муку во взбитое масло с сахаром. Вмешате орехи.
Слепите из теста маленькие шарики (примерно 70 штук размером около 2,5 см) . Выложите их на противень на расстоянии 5 см друг от друга. Поместите в разогретую до 175-180 градусов духовку и выпекате в течение 15-17 минут.
Обваляйте печенье в оставшейся сахарной пудре и остудите на решетке.
Приятного чаепития!
ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Это классическое песочное печенье, рецепт приготовления которого не требует раскатывать тесто и вырезать фигурки. Все что нужно сделать, это приготовить песочное тесто для печенья, сформировать из него рулет и нарезать его кругами.
Продукты
Мука пшеничная - 325 г
Масло сливочное соленое (порезанное кубиками) - 200 г
Сахар белый - 125 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яичные желтки - 2 шт.
Сахарная пудра для посыпки

Приготовление песочного печенья:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. В кухонном процессоре измельчить масло и муку до тех пор, когда масса не станет похожа на хлебные крошки.
2. Добавить в процессор белый и ванильный сахар, яйца и хорошо перемешать.
3. Из теста скатать рулет, завернуть в кухонную пленку и положить в холодильник минимум на 1 час.

3 яйца, 3 ст ложки жира (смалец, маргарин, утинный-куриный, козий ит. д.) , 3 ст ложки сахара, около 3х стаканов муки. Вымесить, раскатать, испечь. Красиво - выдавливать печенюшки из чеснокодавилки или мясорубки.

Печенье с начинкой из яблочного мармелада

Ингредиенты:

Для теста:

350 г муки
200 г сливочного масла
2 яйца
250 г сахарного песка
1/4 чайной ложки соли
0,5 пакетика ванильного сахара
Для начинки:

200 г яблочного мармелада

Сливочное масло поместите в морозилку. Когда оно охладится и затвердеет, настругайте из него полоски или протрите на крупной терке. В просеянную муку добавьте масло, сахарный песок, ванильный сахар, яйца, соль и замесите песочное тесто. Заверните его в фольгу и поместите на некоторое время в холодильник. Песочное тесто можно разделывать сразу после замешивания, не помещая в холодильник, однако из охлажденного теста легче формовать изделия.

Готовое тесто выложите на доску, раскатайте в пласт толщиной 0,5—0,7 см и с помощью формочки вырежьте кружочки с гофрированными краями. На каждом из них сделайте по пять выемок в виде сердечек. Выложите сформованные изделия на противень и поставьте в разогретую до 200° С духовку на 10—15 минут.

Подрумяненные печенья остудите и разделите на порции из расчета 2 кружочка на одно готовое печенье: смажьте один из них мармеладом и прикройте сверху вторым.