У меня запеканка творожно–манная
250г творога
стакан кефира
2 яйца
полтора стакана манки
4ст. л. сахара
полчайной ложки соды погасить.
Все смешать, дать манке полчаса набухнуть, добавить изюм и курагу.
Соду добавить в конце. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой. Выпекать до румяной корочки около 40 минут.
Состав: творог, яйца. сахар, манка, сода . Если творог сухой, добавить сметану. Перемешать. Оставить часа на 2, чтобы манка набухла. Я еще в запеканку добавляю яблоки или изюм. в пору яблок кладу их очень много. Объем увеличивается, калорийность снижается. Для снижения калорийности вместо сметаны наливаю немного раст. масла. Выкладываю в форму, выравниваю верх, смазываю сметаной, посыпаю небольшим количеством соды, чтоб зарумянилась.
Что сложного? Так же как сырники, только блином и в духовке. Сверху посыпать тертым сыром или покрошить сливочное масло. Итак: 1 пачка творога, 1-2 яйца, соль1/2 ч. ложки, сахар 1-2 ст. ложки, сода на кончике ножа, манка или мука 1/2 чашки, ванилин на кончике ножа. Все размешать и выложить на обмазанную маслом и посыпанную панировычными сухарями форму, поставить в духовку на 20-25 минут
Творожный пудинг
Творог - 200 г, 1 яйцо, сахар - 10 г, масло сливочное - 15 г, сахарная пудра - 25 г, соль - 1 г, сухари панировочные - 15 г.
Приготовление
Творог протереть, яичный желток растереть с 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. масла. Перемешать все с творогом, добавить 2 ч. л. с верхом сахарной пудры.
Отдельно взбить белок, осторожно смешать его с творожной массой, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Поставить в нагретую духовку. Готовый пудинг должен отставать от стенок формы.
Подают с фруктовой подливкой.
Оч вкусно, быстро и легко, мой любимый рецепт:
400-500 гр творога, 3 яйца, 5 ст ложек манки, 5 ст ложек сметаны, 5 ст ложек слив. масла, ваниль, соль, сахар. Можно добавить изюм, орехи, любые сухофрукты, консервированую вишню, в общем всё, что любите.
Форму смазать маслом, запекать минут 40-50 до золотистой корочки.
Творог жирный – 1 кг.
Яйца – 5 шт.
Сахар – 150 гр.
Сахар ванильный – 10 гр.
Гвоздика молотая – 1 ч. л.
Корица молотая – 3 ч. л.
Мука – 150 гр.
Изюм – 300 гр.
Соль по вкусу. Подавать со сметаной.
Размять творог. Взбить яйца с сахаром. Добавить в яйца ванильный сахар, пряности – гвоздику и корицу, посолить и перемешать. Вылить в творог яичную смесь, добавить изюм и муку и хорошо перемешать.
На предварительно смазанный маслом противень переложить творожную массу, распределить по всей поверхности. Выпекать творожную запеканку 30 минут при температуре 200 градусов.
Творожная запеканка – любимое блюдо нашего детства. Она легка в приготовлении и великолепна на вкус. Порадуй своих домашних простым и вкусным завтраком.
Творожная запеканка
Смешиваем 500 г творога с 3 желтками, добавляем 5 столовых ложек манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку ванильной эссенции и 1 столовую ложку разрыхлителя. В запеканку можно добавить изюм или сушеную клюкву. В отдельной посуде взбиваем 3 белка с щепоткой соли. Аккуратно вмешиваем в творожную массу. Выкладываем в смазанную жиром огнеупорную форму и выпекаем минут 45 до готовности. Подаем запеканку со сметаной или вареньем.
Фруктовая запеканка
Один банан и один апельсин чистим и режем мелкими кусочками, добавляем 100 г вишен без косточек. Обжариваем одну столовую ложку очищенных семечек подсолнуха, выкладываем фрукты в смазанную маслом форму, сверху посыпаем семечками. 4 столовые ложки творога смешиваем с одним желтком, добавляем одну чайную ложку крахмала, столько же меда и 2 чайные ложки лимонного сока. Сахар кладем по вкусу. Взбиваем один белок и добавляем в творог. Выкладываем массу на фрукты и запекаем в духовке около 35 минут.
Нежная запеканка
750 г творога смешиваем с 400 г молока, добавляем 3 яичных желтка, 40 г крахмала, 150 г сахара и лимонную цедру. Взбиваем 3 белка с щепоткой соли, добавляем в массу. При желании в творожную массу можно добавить изюм, курагу или миндаль. Форму смазываем маслом и посыпаем сухарями, выкладываем тесто и кладем ь сверху кусочки сливочного маргарина или масла. Печем в духовке около 45 минут.
