Десерты, сладости, выпечка

нужен рецепт вкусного пирога с творогом

R&
Rich & Famous
100
Губадия (пирог с творогом)
Потребуется: 250 гр сливочного масла, 2 стакана муки - 500 гр, 100 гр сахара, щепотка ванили и соли.
Для начинки: Творог 500-700 гр, 2 ложки сметаны, 150 гр сахара, щепотка ванили, 5-6 яиц.
Из муки и маргарина сделать крошку, сначало холодный маргарин трем на терке, смешиваем с мукой, потом потихоньку как бы перетираем в ладонях. После того как получилась крошка добавляем сахар, ванилин, соль и еще раз все перетираем (без усилий) . В другой чаше взбиваем творог с яйцами, сахаром и ваниль. Делим наше тесто-крошку на 2/3 части, большую часть, перетирая, кладем на дно формы, потом выливаем начинку из творога, посыпаем оставшейся крошкой и в духовку при температуре 180-200 выпекаем минут 25-30.
ТЗ
Татьяна Зуева
921
Лучший ответ
Пирог с творогом дрожжевой

Приготовить дрожжевое тесто по рецепту на пакете дрожжей. В творог вымешать белки, крахмал, ванилин, лимонную цедру, сливки и положить на тесто в противень, смазав яичным желтком. Время выпечки около 30' при 200°.

Тесто: мука 300 г, масло 100 г, молоко 250 г, сахар 30 г, желтки 3 шт, соль
Начинка: творог 400 г, белки 3 шт, крахмал 2 с. л. , сахар 200 г, сливки 100 г

Точно так же делают ватрушки, только лепят по-другому, круглыми и небольшими. Не используйте сладкие творожные смеси, так как они могут содержать подсластители и ароматизаторы, неустойчивые к нагреву. Натуральный творог предпочтительнее.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=iQEI21MhIhE&feature=related
Ватрушка http://www.youtube.com/watch?v=85zVRJlYYDg&feature=related
Фото http://lefoodsnob.files.wordpress.com/2010/06/carrot-cake-top.jpg
250гр слив масла
2 стакана муки-500гр
100 гр сахара
щепотка ванили и соли
для начинки:
творог 500-700 гр (как говорится кашу маслом не испортишь, так и этот пирог творогом не испортишь Very Happy Very Happy Very Happy )
2 ложки сметаны
150 гр сахара
щепотка ванили
5 -6 яйиц

из муки и маргарина сделать крошку, это делается очень просто сначало холодный маргарин трем на терке (девочки... это вам Romashki за подсказку) , смешиваем с мукой (Мариночка мерси girl_in_love) потом потихоньку как бы перетирается в ладонях... после того как у нас получилась крошка добавляем сахар .ванилин соль и еще раз все перетираем... нежненько без усилия download в другой чаше взбиваем творог с нашими яйцами сахаром и ванилью.. .

делим наше тесто крошку на 2\3 части... большую часть перетирая кладем на дно нашей формы

потом выливаем нашу начинку из творога

посыпаем оставшейся крошкой и в духовку при темпер 180-200гр выпекаем минут 25-30
хочу добавить в этот пирог можно добавлять различные сухофрукты и ягоды... от этого этот пирог только выигрывает.. .

пирог готов, после выпечки накройте его полотенцем минут на 10...этот пирог очень вкусный когда его подают горячим....
АЯ
Алёна Яяя
80 858
Печенье растолочь в крошку, добавить в него немного масла и сгущёнки. Выложить в форму. Творог перетереть через сито, смешать с сахарной пудрой и аккуратно ввести в него желатин разведённый в воде. Творог выложить сверху на печенье и убрать в холодильник на ночь.
см форум подружка там есть
дрожевое тесто, раскатываешь круг. форму смазываешь маслом, тесто в форму. Творог если домашний то через сито пропускаешь (он становиться нежным очень) , приправляешь немного сметаной и сахаром, перемешаешь. творог выкладываешь ровным слоем, для заливки: сметана, +сахар. заливку делаешь на готовый пирог, так творог не сохнет и вкус у пирога восхитительный!
AP
Alona Prekrasnaya
164
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ.
Состав
для теста
мука - 1,5 стакана (~150-160 г) ,
сахар - 0,5 стакана,
сливочное масло - 100-125 г,
разрыхлитель - 1 чайная ложка

для творожной начинки
творог - 450-500 г,
сметана - 0,75-1 стакан,
яйца - 3 шт,
сахар - 0,5 стакана или по вкусу,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
изюм, нарезанные маленькими кубиками или соломкой сухофрукты - по желанию

Приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в масло.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.

Творог размять вилкой или протереть при помощи погружного блендера.

К творогу добавить сметану, яичные желтки и хорошо перемешать.

Белки взбить с сахаром в плотную пену, чтобы при наклоне миски белки не выливались.
Соединить взбитые белки с творожной массой и аккуратно перемешать.

В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.

Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.

Выпекать пирог в разогретой до 180°С духовке ~25-30 минут.