У вас есть проверенный рецепт вкусного пирога с творогом и ягодами?

Пирог «Ноктюрн»
Ингредиенты:
-Творог 150 гр.,
-масло растительное – 4 ст. л,
-яйцо – 1 шт.,
-сахар - 2 ст. л.,
-мука – 1, 75 стакана,
-разрыхлитель – 5 гр. ( 1,5 чайные ложки, полпакета)
Начинка:
-Яйца – 3 шт.,
-мандарины свежие – 600 гр.,
-лимон – 1 шт.,
-масло сливочное – 100 гр.,
-сахар – 150 гр.,
-творог – 750 гр.,
-сметана – 225 гр.,
-разрыхлитель – 1 ч. л.
1. Надо миксером смешать творог с растительным маслом, яйцом, сахаром, всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Форму ( у меня диаметром 24 см, но можно 26см ) смазать маслом, тесто раскатать, выложить в форму, сделать высокие бортики и, пока готовим начинку, поставить в холодильник.
2. Для начинки белки отделяем от желтков, взбиваем их и пока ставим в холодильник. Лимон моем, натираем на терке 1 чайную ложку цедры и отжимаем 1 столовую ложку лимонного сока.
3. Миксером взбиваем размягченное сливочное масло, сахар и желтки. Добавляем творог, сметану, разрыхлитель, цедру и сок лимона, все хорошо перемешиваем. Мандарины чистим, очищаем от пленок, и кладем в начинку половину долек. Ложкой вмешиваем взбитые белки. Все еще раз очень хорошо перемешиваем.
4. Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем творожную массу, сверху углубляем оставшиеся мандариновые дольки и выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа. Если верх слишком зарумянится, закрываем его фольгой.

Да. По типу чизкейка

Нет

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С ПЕРСИКАМИ
Ингредиенты:
100-120 гр. муки
1 яйцо
50 гр. сахара
50 гр. размягченного сливочного масла
Крем
200 гр. творога
1 яйцо
1.5 ст. ложки сметаны
1.5 ст. ложки сахара
1 ст. ложка кукурузного крахмала
1 ч. ложка ванильного сахара
консервированные персики
Приготовление:
1. Масло взбить до бела с сахаром, потом добавить яйцо, продолжать взбивать, затем туда же просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Перетереть творог через сито, но я просто взбила его блендором. Затем добавить туда сахар, ванильным сахар, яйцо, сметану и крахмал продолжить взбивать на низкой скорости .
Духовку нагреть до 180-200 градусов, разъемную форму 21 см. смазать сливочным маслом.
3. Тесто достать из холодильника и раскатать так, чтобы покрыло все дно разъемной формы и бортики тоже, затем переложить в форму, сформовать бортик, сверху равномерно выложить крем и половинки персиков.
4. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердел.

пол пачки масла (маргарина), пол. стакана сахара, одно яйцо, сода и мука. Сахар растереть с маслом и дальше все остальное. Муку добавлять пока тесто не станет эластичным. Тесто песочное, поэтому любая "мокрая начинка" не дает эффект клейкости. Летом по две три штуки с ягодами делаю. Если начинки много увеличивай продукты для теста. Украшай на свой вкус. Я пеку, как ватрушку. Зато быстро. Тесто распределила по форме с бортиками, начинку выложила, ну если надо украсить так это как у тебя фантазии и умения хватит.