Как приготовить вкусное печенье?

Описание: Shakkar Para - это невероятно вкусные, хрустящие и безумно ароматные крекеры, которые очень популярны в Индии. Готовятся они до безумия просто, но результат просто потрясает воображение! Мука, манка, сахар и кокосовая стружка - то, что потребуется для приготовления этой великолепной закуски. "И это всe?" - спросите вы. Это индийская кухня, дорогие мои! И нам ничего больше не остаeтся, кроме как бесконечно восторгаться ей!
С радостью представляю вам очередное лакомство, приготовив которое, вы будете в полном восторге!
•Мука — 1 стак.
•Крупа манная — 1/4 стак.
•Масло растительное — 2 ст. л.
•Вода (тёплая 1/2 стак. - в тесто, 1/2 стакана - в сироп) — 1 стак.
•Сахар — 3/4 стак.
•Стружка кокосовая — 3 ст. л.
•Кардамон (молотый, если имеется) — 1/2 ч. л.

Итак, для начала вымесим тесто. Для этого нам потребуется 1 стакан белой муки, четверть стакана манной крупы, 2 столовой ложки масла и пол стакана тёплой водички. Смешайте муку с манкой и растительным маслом. Хорошенько перемешайте всё это руками. Влейте воду и замесите тесто.
Готовое тесто заверните в плёнку и оставьте "дозревать" примерно на 30 минут.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую из них в такую вот лепёшку. Наделайте побольше дырочек обычной вилкой и
разрежьте на небольшие квадратики.
Разогрейте в глубокой сковороде большое количество масла и погрузите туда наши квадратики из теста. Жарьте на среднем огне до золотисто-коричневого цвета. Готовые крекеры выложите на бумажные полотенца, чтобы они подсохли и с них стёк излишек масла.
Теперь приготовим кокосовый сироп.
Смешайте в небольшой кастрюльке 3/4 стакана сахара и пол-стакана воды. Доведите до кипения и кипятите на слабом огне, пока сироп не уварится примерно на половину.
Когда сироп будет готов, выключите огонь и насыпьте в него 3 столовые ложки кокосовой стружки и пол-чайной ложки молотого кардамона. Всё хорошенько перемешайте.
Высыпьте наши крекеры в кастрюльку и аккуратненько их перемешайте, пока все они не покроются ровным слоем сиропа.
Выложите крекеры равномерно на противень и дайте им полностью остыть.
Наши чудесные Shakkar Para готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Ингредиенты для ""Ракушки" из творожного теста"

Творог — 250 г
Масло сливочное — 100 г
Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Сахар (для работы с тестом)

Рецепт ""Ракушки" из творожного теста"

Творог растереть с размягченным сливочным маслом.

Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. В творожную массу понемногу вмешивать мучную смесь. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто. Возможно, понадобится больше или меньше муки, все зависит от творога.

Отправить тесто в холодильник на 30 минут. После того как тесто "отдохнуло", раскатать в пласт толщиной 0,5 см, я раскатала немного тоньше. С помощью стакана вырезать кружки.

На тарелку насыпать сахар и обвалять кружок в сахаре, свернуть пополам, сахарной стороной вовнутрь.

Опять одну сторону обвалять в сахаре и сложить сахарной стороной вовнутрь. Теперь обвалять с обеих сторон.

При желании можно в сахар добавить корицу. На противень, застеленный пергаментом, выложить "ракушки", соблюдая дистанцию и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Сахарное печенье: 2 яйца, 1 стак сахара, 3,5 стак муки, 0,5 ч л соды, 250 г маргарина-замесить, раскатать в 1 см и вырезать фигурки или кружочки, выпечь на смазанном маслом противне недолго

Печенье "Быстро и вкусно"
Продукты:
2 белка,
175гр. сахарной пудры,
175гр. молотых орехов,
20 половинок грецких орехов.
Инструкции:
Взбить белки в пену и постепенно добавить пудру, а затем молотые в порошок орехи. Замешанное тесто выкладывать чайной ложечкой на противень, застеленый пергаментной бумагой, на каждую лепёшку положить половинку грецкого ореха. Выпекать в духовке при 160 градусах примерно 25-30 минут.

Печенье "Кралечки"
Продукты:
1 банка сгущёнки,
3 яйца,
мука
Инструкции:
Взбить 3 белка, добавить сгущёнки, затем вбить 3 желтка, добавить муку до получение теста, но так чтобы тесто чуть-чуть прилипало к рукам.
Налить 300 г. подсолнечного масла в посуду (кастрюлю) , как закипит, бросить кусочек теста в масло и как он поднимится можно начинать готовить.
Тесто лучше лепить в форме бубликов.

Печенье "Сердечки"
Продукты:
250г. муки,
6 г. разрыхлителя,
50г. масла,
1 яйцо,
60г. сахара,
2 столовые ложки молока,
ванилин, соль, лимонная цедра.
Инструкции:
Масло измельчить в муке и смешать с разрыхлителем. Добавить яйцо, сахар, ванилин, соль, мелко нарубленную цедру и молоко. Замесить тесто.
Тесто раскатать, вырезать сердечки. Выпечь на смазанном маслом противне.

Хрустящее печенье
Продукты:
500 г муки
250 г сахарной пудры
1 яйцо
1 пакетик разрыхлителя
50 г сливочного масла
200 г сметаны
Инструкции:
Вымесить тесто со всеми ингредиентами, положить в холодильник на полчаса. Раскатать и вырезать фигурки. Выпекать 15-20 минут.
Печенье получается несладким. При желании можно посыпать сахарной пудрой или окунуть с одной стороны в растопленный шоколад – светлый или темный.
Пьяное печенье"
Продукты:
Две пачки маргарина,
два стакана муки, можно чуть больше
стакан пива,
соль или сахар.
Инструкции:
Возьмите две пачки маргарина, два стакана муки, можно чуть больше и стакан пива. Перемешайте указанные продукты, замесите тесто и на два часа его поместите в холодильник. Затем тонко раскатайте на различные фигурки: кружочки, ромбики, квадратики. После этого, в зависимости от вкуса, посыпьте его либо сахаром, либо солью и в духовку. Я обычно их делаю солеными, что-то типа крекеров.
Печенье "Осень"
Продукты:
1 стакан рассола из огурцов
1 стакан сахара
3 стакана муки
4 столовых ложки растительного масла
сода.
Инструкции:
Замесить тесто. Выпекать печенье в виде шариков.

3 яйца+стакан сахара+пачка тертого маргарина+пол чайной ложки соды+ пол чайной ложки лимонной кислоты+ мука смотрите чтоб мягенькое было, делите пополам, в одну часть какао,
отрываете от одного и другого теста по куску ложите один на один и раскатываете, сворачиваете в трубочку и нарезаете как колбаску толщиной примерно 1 см, выкладываете на протвень смазанный маргарином, выпекаете. Приятного аппетита!!!

специальное тесто, не помню как называется

ПостаратьсЯ) *