напишите рецепт запеканки из творога

для рецепта вам потребуется:
творог - 500г
яйцо - 1 шт.
масло топленое - 2 ст. л.
мука или манной крупы - 2 ст. л.
сахар -3 ст. л.
соль, ванилин, цедра - по вкусу
панировочные сухари молотые - 1 ст. л.
Яйца взбивают с сахаром. Творог дважды пропускают через мясорубку, кладут в миску, добавляют яйца, взбитые с сахаром, соль, муку или манную крупу, ванилин, цедру лимона или апельсина, натертую на мелкой терке, и все это хорошо перемешивают. Противень смазывают сливочным маслом, посыпают молотыми сухарями, кладут в него творожную массу, разравнивают, поверхность смазывают сметаной и, сбрызнув растопленным сливочным маслом, запекают в духовке в течение 25-30 минут. При подаче на стол нарезают порционные куски, кладут на тарелки, поливают ягодным соусом или сметаной.

500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ст. л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу
Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

Основа : творог, яйцо, манка, сахар, сода. Остальное - добавки и наполнители - по желанию. На 0,5 кг творога - 1-2 яйца, 1-2 ст. л. манки (для вязкости) , сахар по вкусу, сода - 1/3 -1/2 ч. л. (все зависит от творога) . Далее можно добавлять любые наполнители (добавки) : мак, изюм, ванилин, корицу, цукаты, орехи, кусочки фруктов или овощей. Все перемешать и печь в духовке до подрумянивания верхней корочки (примерно минут 15-20).

Творог перемешать с яйцом, изюмом, немного манки и запекать.
Мне нравится и такой вариант: творог перемешать с яйцом и отварными макаронами.

Потребуется:
600 г творога
1 ст. сахара
4 яйца
6 ст. л. манной крупы
4 яблока
2 банана
1.5 ст. изюма
1 ст. сметаны
2 пакетика ванильного сахара (по 10 г)

Приготовление:
Творог растереть с манной крупой. Добавить к нему по вкусу ванильный сахар ( я кладу 2 пакетика по 10 г каждый) .

Фото

Яйца взбить с сахаром. К яйцам добавить 1 ч. л. соды (не гасить) . Вылить эту смесь в творог.

Фото

Фото

3 яблока, очистив и удалив сердцевину, порезать мелкими кубиками. Также порезать очищенные бананы.

Фото

Яблоки, бананы и изюм ( его предварительно залить кипятком минут на 10, затем воду слить, изюм просушить) смешать с творогом.

Фото

Эту массу выложить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями.

Сверху смазать сметаной, в которую добавить натертое на мелкой терке яблоко.

Запечь при Т= 200°С минут 40 до образования румяной корочки.

"ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА". Нужно взять полкило творога, три столовые ложки тростникового сахара (или обычного), три яйца, 4столовые ложки манки, изюм, курагу, яблоки, персики или нектарины и ванильный сахар. Смешать яйца с сахаром, добавить творог, манку и ванильный сахар. Промыть изюм и курагу, замочить в горячей воде на 10минут. Ещё раз промыть. Порезать курагу мелкими кусочками. Нектарины и ябоки также измельчить. Смазать форму для выпечки сливочным маслом, вылить в неё творожную массу и поставить в разогретую до 180градусов духовку. Печём 20минут, затемубавляем температуру до 150градусов и выпекаем до готовности ещё 20-30 минут.

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА. Очистите яблоки (2 шт.), натрите на крупной тёрке, сбрызните лимонным соком. Разотрите мягкий творог (150г) с яичным желтком, сахаром, толчёными ядрами грецких орехов (1ч. ложка), манной крупой, добавьте немного пекарского порошка и сбрызните лимонным соком. В эту массу добавьте взбитый белок и яблоки, всё размешайте, выложите в смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму, сверху сбрызните растопленным сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в духовке в течение 1 ч. Готовую запеканку подайте с фруктовым сиропом или со сметаной.

Запеканка из творога с тыквой
Для рецепта вам потребуется:

творог - 500г
тыква - 100г
манная крупа - 3/4 стакана
вода (или молоко) - 2 стакана
яйцо - 4 шт.
сахар - 1/2 стакана
топленое масло - 2 ст. л.
тмин, соль - по вкусу

Вылить в кастрюлю 2 стакана воды (или молока) , вскипятить и заварить вязкую манную кашу. Тыкву очистить, нарезать кусочками и поджарить на топленом масле до готовности. Добавить в манную кашу творог, тыкву, 3 яйца, сахар, соль, тмин и все хорошо перемешать.

Подготовленную массу выложить на смазанный маслом противень, поверхность выровнять и смазать яйцом. Противень поместить в разогретую духовку и запечь массу до готовности. Отдельно подать сметану.

Запеканка творожная с ананасом

(8 порций)
3 яйца
3 ст. л. сахара
750 г творога
3 ч. л. манной крупы
цедра 1 лимона
0,25 ч. л. ванильного сахара
200 г консервированного ананаса
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. изюма
2 ст. л. панировочных сухарей

Отделить 1 яичный желток. Белок и оставшиеся яйца взбить с сахаром.
Изюм замочить на 30 мин. Откинуть на сито, дать стечь всей воде. Смешать творог с манкой, цедрой лимона, ванильным сахаром и изюмом. Влить я йца с сахаром, перемешать.
Ананас уложить на дно круглой формы, смазанной сливочным маслом. Сверху выложить творог. Слегка взбить оставшийся желток, смазать им поверхность творожной массы. Поставить в духовку и выпекать при 180ºС 40 мин.
--------------------

Запеканка творожная с тыквой

1 ст. жирного творога
2 ст. нашинкованной соломкой тыквы
3 яйца
2 ст. л. изюма
яблоко
соль - по вкусу

Творог протереть сквозь сито, добавить промытый изюм, измельченное яблоко, яйца и нашинкованную соломкой тыкву. Массу перемешать, посолить, выложить в сухую форму и запекать в горячей духовке при 200-220С 20-25 мин. Готовую запеканку полить сметаной или кефиром.
---------------------

Яблочно-творожная запеканка

Такую запеканку можно готовить с любыми сезонными фруктами: клубникой, персиками, малиной и пр.
Запеканка очень вкусная!

Рецепт нашла в журнале "Добрые советы".

700 г кислых яблок
сок и цедра 1 лимона
75 г изюма
0,5 ч. л. тертого имбиря
50 г + 75 г сахарного песка
4 яйца
500 г обезжиренного творога
50 г орехов кешью
75 г манной крупы
1,5 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
щепотка соли
немного сливочного масла
панировочные сухари

1. Яблоки помыть, очистить, разрезать на четвертинки, вынуть семена и каждую часть нарезать тонкими дольками. Смешать яблоки с лимонным соком и цедрой, ошпаренным изюмом, натертым на мелкой терке имбирем (я использовала молотый имбирь) и 50 г сахарного песка. Закрыть посуду крышкой и дать настояться примерно 1 час.
2. Желтки отделить от белков, растереть с творогом и смешать с измельченными орехами, манной крупой, разрыхлителем и ванильным сахаром.
3. Белки с щепоткой соли взбить в крутую пену, продолжая взбивать добавить 75 г сахарного песка.
4. В творожную смесь добавить взбитые белки и маринованные яблоки, оставив немного яблочных долек для украшения, все хорошо перемешать.
5. Выложить яблочно-творожную массу в форму предварительно смазанную маслом и посыпанную панировачными сухарями, сверху украсить оставшимися яблочными дольками.
6. Выпекать при температуре 180 гр около 45-60 минут. Если верх будет сильно румяниться, прикрыть фольгой.

Запеканка творожная

3 пачки творога, банка сметаны 200 гр, 3 ст. ложки муки без горки, сахар 2 ст. ложки стакан изюма, 5 яиц, все очень хорошо перемешать, а лучше миксером взбить, добавить ванилин и потом изюм.
Емкость хорошо вымазать маслом слив. и вулить тесто, на 30-40 минут в духовку на 180-200гр.
В итоге она очень поднимается, а потом опускается тоже, но не лепешкой. И очень нежная на вкус.

Значит так:
начинка: творог-300г, 2 яйца, 1 стакан сахара, перемешать.
тесто: 2 стакана муки, 1 пачка маргарина, 0,5 стакана сахара, 1 ч. л. соды, погашенная уксусом. Маргарин порубить ножом вместе с мукой, чтобы получилась крошка, добавить сахар и соду. Смесь разделить на 2 части, 1 часть - на горячий противень, потом начинка из творога, а сверху вторая часть смеси и всё. Ставим в духовку минут на 20-30. Можно посыпать сверху немного какао. Получается ароматнее.