Вы когда-нибудь пекли бисквит? У вас получалось?

да получалось:
1 стакан песка+3-4 яйца (если крупные яйца то3,а если совсем мелкие 4)-взбить миксером-когда песок разойдётся добавить 1 банку (250гр.) майонеза-продолжить взбивать-не переставая взбивать добавить 1 стакан муки-ещё тщательно взбить, в форму смазанную маслом вылить тесто, поставить в духовку минут на 25-35.Бисквит готов.

Вот Вам "одомашненный" производственный рецепт бисквита. Все замечательно получается.
На 4 яйца (среднего размера) взять по 150 граммов сахара и муки (обратите внимание, сахар и мука берутся в равных весовых, а не объемных частях, для бисквита это важно) , яйца с сахаром взбиваете до полного растворения сахара (именно сахара, а не пудры) . С мукой замешивайте аккуратно, но как можно быстрее, буквально, в течении одной минуты и муку всыпайте сразу всю, но "без фанатизма", вымешивать лучше рукой, так будете чувствовать муку, осевшую на дно посуды. Никаких разрыхлителей не нужно, белки от желтков отделять вовсе необязательно. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, накрывать ничем не нужно, первые 15 минут дверку духовки не открывать, в последствии дверкой не хлопать, готовность проверять ладонью, слегка нажать на середину пласта, если продавливается, значит еще сырой, если пружинит, значит готов. готовому бисквиту дать остыть в форме (но не в духовке) .
Есть так называемая формула бисквита, это 2:1:1 (яйца: мука: сахар) , только эти части весовые, а не объемные, к тому же в домашних условиях трудно взвесить яйца, поэтому я и пишу, что рецепт "одомашненный", яйца даются в штуках, а на производстве они взвешиваются. Считается, что охлажденные яйца взбиваются лучше, но я этим вообще не озадачиваюсь, да, мы берем из холодильника холодные яйца, но мы обычно не охлаждаем ни сахар, ни посуду, а если мы делаем бисквит всего на 3-4 яйцах, то они очень быстро принимают температуру помещения, особенно летом.

Получалось.
4 яйца, 1 стакан муки, один стакан сахара и в духовку, бисквит готов.

Да, да=)

Получалось и получается очень воздушным и нежным

4 яйца на стакан сахара и муки для загустения, до консистенций сметаны мешай, получиться точно

получалось)

Это мое каронное блюдо! Бисквит "Винницкий " Состав: 8 ст. лож. майонеза, 2 яйца, 0,5 стак. сахара, 0,5 чай. лож. соды загасить уксусом, = взбить веничком, добавить ванильки или корицы или какао (будет коричневый бисквит ) можно толченых орешков, можно мак, можно изюм, курагу в общем, чего хочешь. А теперь всыпь 1,5 стакана просеенной через ситечко муки, перемешай все это деревянной ложкой до густоты сметаны и выложи в форму и в духовку до готовности на маленький огонь .Унас в Виннице продают силиконовые формы для выпекания, я пользуюсь уже год такой, удобная, безвредная, не липнет тесто, легко вынимается выпечка. мой рецепт пекут пол-Винницы, приятного аппетита !

чем чаще печешь, лучше получается