Просто, но с изюминкой.
На три порции нам понадобится:
300 г фарша;
две ст. л. панировочных сухарей;
одно яйцо;
100 г шампиньонов;
одна большая луковица;
две ст. л. сметаны;
100 мл сливок 20%;
одна ст. л. соевого соуса;
одна ст. л. муки;
50 г сыра;
50 г сливочного масла;
масло растительное для жарки;
соль, перец;
формочки для кекса.
В готовый фарш добавляем яйцо, соль-перец, панировочные сухари и хорошенько перемешивааем.
Распределяем фарш по порционным кексовым формочкам, смазанным маслом, формируя корзинки, и ставим их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
В это время мелко режем лук, обжариваем его на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, добавляем мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем вместе с луком до испарения жидкости.
Затем посыпаем грибы мукой, перемешиваем, добавляем сметану, сливки, соевый соус, снова перемешиваем, и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая. НЕ СОЛИТЬ!! !
Достаем из духовки фаршевые корзиночки и, не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой.
Сверху присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.
Вкуснятина!! !
Приятного аппетита!
А к чаю собственноручно приготовленные пряники. 
