напишите пожалуйста рецепт вкусненьких, мягеньких плюшек...

Нам понадобится:

* 220 мл молока
* 1 ч. л. с горкой сахара для теста
* 20 г свежих дрожжей (или 1 ч. л. с горкой сухих)
* 100 г сливочного масла
* 1 яйцо
* 0,5 ч. л. соли
* 300-350 г муки
* 50 мл растительного масла
* 100 г сахара для посыпки

Приготовление:

Из подготовленных продуктов готовим дрожжевое тесто.

В подогретое молоко добавить сахар, дрожжи и немного муки. Поставить опару на 10-20 мин. в теплое место. Когда опара увеличится в объеме - продолжаем приготовление сахарных плюшек.. .

Растопить сливочное масло, немного остудить и взбить с яйцом. Добавить подошедшую опару и хорошенько вымесить. Муку просеять через сито и постепенно, вводя в смесь - замесить крутое тесто.

Чтобы тесто не прилипало к рукам - добавить в него 1 ст. л. растительного масла.

Накрыть тесто салфеткой и поставить его в теплое место примерно на 1 час. Время будет полностью зависеть от качества дрожжей. У хороших дрожжей - тесто подходит уже в течении получаса, а вот с некачественными дрожжами - придется подождать 1-2 часа, пока тесто поднимется.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольник, смазать растительным маслом и посыпать сахаром.

Свернуть тесто рулетом, и нарезать на комочки шириной около двух пальцев.

А теперь каждый комочек превратим в плюшку - не дорезая до конца, надрезать каждый кусочек и развернуть так, чтобы получилось две стороны.

На другой странице нашего сайта показано как еще можно разрезать дрожжевое тесто на плюшки.
Далее - выложить плюшки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку (20-30мин.) . Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 мин.

Вот такие румяные, сахарные плюшки получились! Приятного вам аппетита!