Как сделать какие нибудь конфеты дома? ребенка хочу побаловать.

1 клюква в сахаре - макнуть во взбитый белок и обвалять в сахарной пудре
2 финики - лучше и полезнее конфет
3 конфеты:
прогрейте на сковороде стакан геркулеса, прокалите его, и семечки, приблих полстакана или орешки
теперь это всё в мясорубку и туда же изюм и финики
Из этого теста сделайте колбаски или шарики и обваляйте в кокосовых орехах
одна польза!
Можно добавлять мёд
можно внутрь класть орешек и пр

Конфеты "Золотая Нива"

50 г сливочного масла,
1/4 стакана молока,
2-3 столовые ложки какао-порошка,
1/2 стакана сахарного песка,
1/2 пачки детской молочной смеси "Малютка" (можно и другую, сейчас очень богатый выбор) ,
вафельная крошка, цветная кокосовая стружка, мелко нарубленные орехи (по желанию) для панировки.

Сливочное масло, молоко, какао-порошок и сахарный песок сложить в кастрюлю и поставить на огонь. Довести эту смесь до кипения, непрерывно помешивая, и кипятить 5 минут. Снять с огня, остудить. Затем добавлять, помешивая, детскую молочную смесь.
Из получившегося теста слепить круглые шарики, диаметром 2-3 сантиметра, и обвалять получившиеся конфеты в вафельной крошке или любой другой панировке.
Приготовленные конфеты поставить на 2-3 часа в холодильник.

КОНФЕТЫ ИЗ ДЕТСТВА
Сахар - 2 стакана
Уксус - 1 ст. ложка
Вода - 170г
Варить 10-15 минут. Делаем пробу - берем массу на кончик ножа и снимаем пальцами. Если не липнет к пальцам, выливаем в алюминиевую миску, которая стоит в холодной воде. Края массы подворачиваем ложкой в середину, чтобы получился комок. Немного помесить ложкой, чтобы масса остыла и ее можно было брать руками. Тогда берем руками и вытягиваем. Складываем концы и опять вытягиваем. Когда начинают твердеть, бвстро режем ножницами на кусочки.
Удачи и смачного вам!! !

«Рафаэлло» из чернослива
400 г чернослива без косточек, 100 г орехов кешью, 50 г арахиса, 1 ст. л. ликера амаретто, 2 ст. л. кокосовой стружки, 1 ст. л. ванильного сахара.
Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите.
Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар, ликер, перемешайте.
Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке.
Подавайте десерт охлажденным. ..

Орешки в сахаре
150 г очищенных грецких орехов, 150 г сахара, 300 г печеного картофеля, 3 ст. л. рома,
ваниль.
Печеный картофель размять, добавить сахар и вымешать до образования кремообразной массы. Добавить измельченные орехи, ром и ваниль. Из полученной массы сформовать небольшие шарики, обвалять их в сахарном песке и положить каждый шарик в бумажные формочки.

Орехи в шоколаде

1 стакан очищенных грецких орехов, 3 ст. л. меда, 1 апельсин, 50 г шоколада, 1 ч. л. коньяка.
Грецкие орехи измельчить и перемешать с медом. Добавить цедру апельсина, апельсиновый сок, коньяк и полученную массу прокипятить. Сформовать из нее небольшие шарики и обвалять их в тертом шоколаде.

ЛЕДЕНЦЫ НА ПАЛОЧКЕ
Один стакан сахара залить водой, чтобы перекрыть уровень сахара, добавить 1 ст. ложку 9% уксуса, фруктовую эссенцию. Варить на медленном огне, постоянно помешивая. Готовность проверять по стекленеющей капле.. Разлить по формочкам и вставить палочки.

ТРЮФЕЛИ кофейно-шоколадные.
Ингредиенты:
125 г чёрного шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 мл жирной сметаны, 50 г сливочного масла, 3 ст. ложки кофе "Эспрессо", 2 ст. ложки какао, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Приготовление
Чёрный и молочный шоколад порезать мелко и положить в чашку. Шоколад растопить на водяной бане. Шоколад слегка остудить и вмешать сметану. Оставить смесь полностью остывать.
Масло комнатной температуры взбить с 1 ст. ложкой кофе. Затем добавить шоколадную смесь и хорошо всё перемешать. Массу закрыть фольгой и поставить в холодильник на 1 час. Затем, отщипывая маленькой ложечкой от массы небольшой кусочек, сформовать трюфели.
Затем по трем тарелкам разложить кофе, какао и сахарную пудру. Трюфели обвалять по очереди во всех тарелочках и поставить в холодильник.

Клюкву обсыпать сахарной пудрой и заморозить

Конфеты молочные из сухого молока
Размешайте в кастрюле 3 столовые ложки сухого цельного молока, 1 стакан сахарного песку, 1 столовую ложку порошка какао, 1 стакан воды и 25 г сливочного масла и постепенно доведите до кипения. Варите 30 минут, помешивая, пока не образуется густая масса.
Вылейте массу на блюдо, посыпанное сахарной пудрой, выровняйте ложкой и разрежьте на кусочки, которые потом надо слегка подсушить.

или

конфеты из детской смеси.
200 г мороженого
400 г смеси "Малютка"

Пломбир вынуть из морозилки и дать ему слегка подтаять. Смесь просеять через сито и смешать с подтаявшим мороженым, разминая вилкой. Если масса получается слишком жидкой - насыпать еще смеси.
Из получившийся массы сформировать шарики или кубики; обвалять их в какао, просеянном через мелкое сито. Поместить в холодильник, пока не застынут, на 1-2 часа.

А сделайте вы ПЕТУШКИ, как раньше продавались! вам и самим они понравятся !

"Птичье молоко"

Ингредиенты: сок (любой, на ваш вкус) - 2 стакана
желатин - 1 ст. л.
молоко концентрированное - 1 банка
шоколад - 100г.
сметана - 3 ст. л.

Инструкции:
Сначала готовится начинка: 1 ст. л. желатина залить стаканом сока либо процеженного компота. Через час, когда желатин набухнет, добавить ещё 1 стакан сока и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, пока желатин не растворится, затем снять с огня. Когда масса остынет, влить банку концентрированного молока без сахара (вливать постепенно) , взбивая, чтобы масса стала пенистой.

Затем массу вылить в формочки и поставить на холод на 4-6 часов. Нужно следить, чтобы масса не проморозилась, иначе готовые конфеты потекут. Перевернув формы, выложить начинку на доску.

Плитку шоколада и 3 ст. л. сметаны подогреть на слабом огне, пока масса не станет однородной, и полить начинку: сначала с одной стороны, затем, когда застынет в холодильнике - с другой.

"Трюфели с Нутеллой"

Ингредиенты: На 40-50 шт:
400 г песочного печенья или сухого digestive, разломанного в крошку
230 г сливочного масла комнатной температуры
2 банки шоколадно-ореховой пасты Нутелла
230 г грецких орехов, мелко порезанных
1/2 ст коньяка или бренди
шоколадная стружка для украшения

Инструкции:

1. Взбить шоколадную пасту с маслом в однородную массу и добавить коньяк. Если слишком сухо, добавьте молока.

2. Добавить дробленое печенье и орехи. Сформировать массу в шарики и обвалять в шоколадной стружке. Положить в бумажные розетки и держать в холодильнике. Желательно сделать за 1 день до употребления.

Кофеты "ЛЕДЕНЦЫ"
5 ст. ложек варенья
10 ст. лож. сахара
1/2 стакана воды
варить пока не начнет густеть, потом довавить 1 ч. лож. уксуса (не путать с эссенцией) , можно добавить орехи.

зделайте рафаэлу. надо пачку кукурузных палочек размельчить и добавить сгущенки чтоб можно сформировать шарики. можно добавить внутрь орех и обволять эти шарики в кокосовой стружке и поставить в морозилку.

Трюфеля: 1пачка "Малыша"(молочной смеси)
1 пачка мороженого
200г сливочного масла
2-3ст. л. какао, орехи
Всё перемешать, сделать в форме трюфеля (можно обвалять ещё в какао) и в холодильник