как сделать тонкие блины которые не рвуться?

Блины русские масленичные тонкие традиционные

Желтки растереть с солью, сахаром в неполном стакане молока комнатной температуры. Добавить остальное молоко, взбитые белки, соль и просеянную муку, быстро замесить тесто. Разбавить водой до желаемой густоты. Жарить сразу же, смазывая сковороду салом, насаженным на вилку. Готовые блины смазать сливочным маслом или сметаной.

мука крупчатка или первый сорт 2 стакана, яиц 3 шт. , молоко 500 мл, сахар 1 с. л. , ½ ч. л. соли

Фильмы
http://www.youtube.com/watch?v=INk4KStSxLk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=QTa4POJSJ50&NR=1

Начинки к блинам в виде суфле:

• 1 банка печени трески (230 г) , 5 с. л. сухарей из тостов, 1 вареное яйцо, зеленый лук
• филе сельди, 2 соленых огурца, 2 вареных яйца, 100 г майонеза, рубленый укроп
• 100 г баночных шампиньонов, 100 г голландского сыра 45%, 1 лук порей, 100 г сметаны
• 200 г копченого лосося, 50 г сливочного сыра, 100 г майонеза, 1 с. л. лимонного сока, петрушка
• 200 г припущенной в сливках с овощами куриной печени, 2 луковицы, 2 перца, 100 г сливок
• 200 г тертого сыра, 150 г поджаренного окорока, петрушка
• 300 г тертого сыра, 100 г майонеза, 5 зубков чеснока

Фото подачи блинов
http://ifs.cook-time.com/preview/img121/121377.jpg
http://www.uhtyshka.com.ua/foto/prazdniki/maslenica/torba2.jpg
http://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/2/68/449/68449609_1293526069_IMG_45431.jpg
http://www.zastavki.com/pictures/1024x768/2010/Food_Bread_rolls_croissants_Pancakes_with_red_caviar_026154

А чё им рваться?
У меня отличные! Я всегда только на муке+вода+соль делаю!
Самые вкусные и лёгкие!

Без яиц - намного нежнее

Блинчики - супер! 1стакан теплой воды, 2 яйца 1ложка сахар 1 ложка раст масла, щепотка соли. Взбить в блендере добавлять муки по капельки и взбивать. Масса немного гуще воды должна быть. Сковородку накалить перед каждым блином подмазывать раст. маслом. Печь на расколоченной сковородке Каждый блинчик снимать та тарелку и промазывать хорошо сл. маслом и посыпать сахаром. вкуснятина можно и завернуть любую начинку. Можно острым ножом порезать на тарелочке на маленькие треугольнички, как тортик. Вкуснятина. На молоке вредные для печени, так как жирные.

У меня блины раньше не получались. Набрала в поисковике-блины с творогом, получились обалденные. Сама не ожидала такого, и делала без особых усилий.

Муку берите 1 сорта или в белую добавьте гречневой немного.

на 1 литр молока:
80гр. сахар-песок
10гр. соли
2 яйца
0,5кг. муки
чуть соды
всё хорошо размешать, взбить и можно жарить.