Как сделать тонкие блинчики?

Только вчера пека, была родительская суббота, поминали родных и близких. Тесто- 200 г. кефира, подогреть в микроволновке, было 2 ст. л. сметаны, соль, 1ч. л. сахара, 3 яйца. Муки сыплю на глаз, а ещё добавляю горячую воду, как бы завариваю тесто, взбиваю блендером. Тесто должно быть жидким, и в конце добавляю 2-3 ст. л. подсолнечного масла. Но не взбивать после этого. Хорошо разогреть сковороду один раз в начала смазать подсолнечным маслом, а потом уже не надо будет. Наливать немного и поворачивая сковороду добиться, чтобы тесто растеклось по дну.

С дрожжами тоненькие не получатся, а яйца там обязательно нужны, я всегда на глаз делаю, тонюсенькие получаются... мука, молоко пополам с водой, яйца, соль. сахар и растит масло в тесто.. тесто как жидкая сметана, просто приноровиться надо чтоб их снимать и переворачивать, я это руками делаю...

яйца в блинах ни к чему. вот они у тебя деревянные и выходят

обязательно сковорода с толстым дном. И не слушайте тех, кто говорит, что яйа в тесто ни к чему! На 1л. молока (а лучше 1/1 молоко и сыворотку), 4-5 яиц, сахар, соль, мука и сода. Размешать венчиком и добавить немного масла. Дрожжей вообще не надо.

1,5 литра молока... 4 яйца... вы на целую роту делаете?

на 1,5 литра 4 яйца это много. Делайте тесто более жидким и яиц парочки даже многовато будет... попробуйте без дрожжей, на кислом молоке (кефире) и соде. Кефир лучше разбавить водой 1:1(МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ МОЛОЧНУЮ СЫВОРОТКУ) соду добавить в муку заранее (половины чайной ложки на 1,5 литра будет достаточно... тесто готово сразу после перемешивания...

Заварные блины на молоке

Приготовление:
Тесто:
- Пол литра молока
- 2 яйца взбить венчиком
- Добавить 1 ч. л. разрыхлителя и муки столько, чтобы получилось тесто, как на оладьи
- Затем вылить 1 стакан крутого кипятка, перемешать.
- Добавить 7 ст. л. растительного масла.

Тесто готово!
Жарить как обычно, на раскаленной сковороде, с двух сторон

На молоке без дрожжей

сковороду надо хорошую.

3 яйца, отделяем белки от желтков, взбиваем миксиром белки до воздушного сочтояния, откладываем емкость с ьелками.
в желтки сахар соль по вкусу и тонкий стакан молока, взбиваем. Далее растапливаем сливочное масло 2 столовых ложки, потом растопленное масло добавляем в желтки далее 250 гр муки (мерный стаканчик) потом 2 стакана молока, потом взбитые белки.
Т е получается 3 тонких стакана молока и 250 гр муки, они получатся очень тонкие.