А как вы делаете тонкие блинчики? Только не дрожжевые. Очень хочется тонких блинчиков с начинкой )

Состав

молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовые ложки,
соль - 1 чайная ложка (без горки) ,
растительное масло - 3 столовые ложки,
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

Приготовление

В миску разбить яйца, добавить соль, сахар (на фото - коричневый сахар) - перемешать венчиком или вилкой (взбивать не нужно). Влить к яйцам примерно 200 мл молока и перемешать. Добавить муку и перемешать.
Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана. Влить оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешать - тесто должно получиться жидким и легко льющимся.
Добавить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять ~15 минут. Хорошо разогреть сковороду для блинов (желательно чугунную) и смазать ее тонким слоем растительного масла. В центр сковороды вылить примерно полчерпака или черпак (в зависимости от диаметра сковороды) теста и быстро распределить по всей поверхности сковороды тонким слоем, слегка поворачивая сковороду.
Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться - поддеть блинчик тонкой широкой лопаткой и аккуратно перевернуть.

6 ст. лож. с горкой муки, 2 яйца, молоко до состояния жидкой сметаны, соль, сахар

На 250 гр муки - 2,5 стакана молока, три яйца, 1/2 стол ложки сахара, 1/4 чайной ложки соли.

Размешать яйца с сахаром и солью, добавить полстакана молока - размешать. Просеять муку и всыпать в яйца с молоком. Размешать, чтобы не было комков. Потом развести оставшимся молоком и добавить на кончике чайной ложки соду, гашеную уксусом.
Все, можно печь.

молоко - 500 мл,
яйца - 3 шт,
мука - 280 г,
сахар - 1-2 столовые ложки,
соды щепотку или лимонной кислоты
cоль - 1 чайная ложка (без горки) ,
растительное масло - 3 столовые ложки,
и сразу начинайте выпекать блины, если сковородка не блинная, смазывайте сковородку раст. маслом или салом.
сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

Все рецепты хорошие, тесто готовлю так же. Единственное отличие-молоко теплое и смесь для блинов делаю с добавлением желтка. Белок взбиваю добела, перемешивая сверху вниз смесь ложкой ввожу взбитый белок перед тем как жарить-получаются пышные, красивые

рецепт самый обычный (выше Вам уже написали) , только тут такое дело - погуще тесто - толстые блинчики, пожиже тонкие. Вы же тесто на скородку льете и чем жиже тесто, тем лучше она растекается.... вот и будут Вам тонкие блинчики

500 мл молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сахара
200 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
соль

Яйца взбить с сахаром и солью.
Добавить растительное масло, перемешать.
Добавить молоко, хорошо перемешать.
Добавить соду и муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.
Сковороду разогреть, немного смазать маслом.
В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.
Жарить со второй стороны буквально несколько секунд.
Затем блин снять со сковороды.
Приятного аппетита!

Я лично делаю все гораздо проще - покупаю готовые мучные смеси и вперед! Отличный продукт и выбор большой разных вкусов. Попробуйте!