поделитесь своим рецептом блинчиков с начинкой! хотелось бы блинчики с творогом!можно и что-нить другое

блины: 700 гр молока, 4 яйца, соль по вкусу, 2 ложки сахара, масло подсолнечное с пол стакана и муки по консистенции ( до жидкой сметаны) . печете блинчики. начинка: творог, яйцо, сахар (по вкусу) . можно еще изюм туда, орехи - кто как любит. перемешиваешь тщательно! чтобы не было лишней воды. кладешь ложку - полторы начинки на блин, заворачиваешь его конвертом и обжариваешь на сливочном масле.

Для блинов:

0,5 литра молока
3 яйца
6 столовых ложек муки
Соль, сахар (по вкусу)
Растительное масло

Начинка:

400 гр капусты
Сливочное масло
3 яйца
Соль

Сначала готовим начинку: капусту нашинковываем и обжариваем на сливочном масле на маленьком огне, помешивая, до мягкости. В это время отвариваем яйца вкрутую, нарезаем, перемешиваем с капустой, солим. Теперь собственно о блинчиках. Для обычных тонких блинчиков я беру меньше яиц, но блинчики, предназначенные для фаршировки должны быть прочными. Вообще, я любые блины делаю из топленого молока — получается мало того что вкусно, так они еще и приобретают аппетитный ярко-желтый цвет. Разогреваем молоко так, чтобы оно было горячее, но не обжигало. Добавляем соль, сахар, яйца и взбиваем. Потом всыпаем муку и взбиваем еще раз. На первый взгляд тесто кажется жидковатым - так и надо. Накрываем миску пищевой пленкой и отправляем его постоять. Спустя полчаса взбиваем еще раз (если оставались комочки, они разойдутся) , смотрим, не слишком ли густое тесто (оно как бы "набухает"), если надо - слегка разводим водой (оно должно быть текучим) и приступаем к выпечке блинов. Хорошо разогретую сковороду большого диаметра смазываем маслом (можно использовать кисть, пол маленькой картофелины, наколотой на вилку или кусочек марли) . Выливаем на сковороду тесто поварешкой даем растечься тонким равномерным слоем. Выпекаем блины только с одной стороны, складываем на тарелку стопкой поджаренной стороной вверх. Затем кладем на середину верхнего блина начинку, сворачиваем квадратиками и обжариваем на растительном масле. Приятного аппетита!

Блинчики с вареньем
Мука - 40 г, молоко - 1 ст. л. , яйцо, сахар - 10 г, масло сливочное - 10 г, варенье - 30 г.
Приготовление
Приготовить тесто из муки с молоком, посолить, добавить сахар и желток. Взбить тесто, чтобы не осталось комков. Взбить белок в пену и добавить в тесто.
Жарить на раскаленной сковороде с маслом. Остудить, смазать вареньем и свернуть вчетверо.
Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Начинка: куриную печень отварить, перемолоть. Рис отварить. Лук обжарить на масле с печенью, смешать с рисом, соль, перец и нафаршировать блины. БЛИНЫ С МЯСОМ, мясо перемалоть и обжарить с луком, соль, перец и фаршировать блины. БЛИНЫ С ТВОРОГОМ: творог, сахар, изюм, яйцо, ванилин.

печёте обычные блинчики, тоненькие. Делаете начинку: творог, сахар, ванилин, яйцо. В блинчики заворачиваете начинку, укладываете на протвень и заливаете смесью из сметаны, сахара и яйца. И минут 15- 20 в духовке.

Самая дешевая миниралка + мука, чуть соли, чуть сахара. Начинка - любая.
Получаются деетические блинчики.

начинка: печень отварить, перемолоть на мясорубке, добавить варёные яйца и поджареный лук, посолить и поперчить,

Для рецепта нам потребуется:
творог – 500 гр.
яйца – 2-3 шт.
сахар – 2 ст. ложки,
щепотка соли и соды,
ванильный сахар – 1-2 ч. л,
слив. масло – 15 гр.

Главный принцип приготовления блинов - это равные порции яиц на муку. Например: 5 яиц = 5 ст. л. муки. Я лично добавляю (растительное масло) в тесто - 2 ст. л., молоко лучше добавлять не всё сразу, а подливать постепенно.
В творог можно добавить изюм белый или тёмный, но я не стала, боюсь, насмотрелась как недобросовестно его хранят, могут быть личинки и всё что хочешь.. Ну его в баню..
На водной бане кстати можно приготовить блины, а можно и просто, как удобней. А в мультиварке на режиме “выпечка” 15- 20 минут.
Ещё я добавляю и в начинку и в тесто ванильный сахар ч. л. или ванилин на кончике ножа. Дно чаши от мультиварки или кастрюльки, и её стенки смазать слив. маслом, потом уже складывать завёрнутые блинчики.
Приятного!