Подскажите рецепт для сладкого рулетика ( простенький) чтобы смазать его чем нибудь потом

БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ
3 яйца, 0,5 стакана сахара, неполный стакан муки, 1 ч. ложечка соды (погасить) . Холодный противень смазать маслом и вылить тесто. Ставить в холодную духовку на 10-13 минут (главное не перепечь. А то не скрутится, будет ломаться) . Вынуть противень, поставить его на мокрую тряпку (чтобы хорошо отставало тесто ), смазать повидлом и быстро скатать в рулет.
Можно выпекать на бумаге для выпечки. Тогда после скручивания завернуть рулет до остывания в эту же бумагу.
Готовый рулет посыпать сахарной пудрой.

Бисквитный рулет (Biscuit Roulade, Swiss Roll, Bûche de Noël)

Отделить белки от желтков и взбить белки. Когда масса загустеет, постепенно, не переставая взбивать, ввести желтки. Далее понемногу ввести муку с крахмалом. Холодную форму 30х40 см застелить бумагой, смазать маслом и вылить тесто. Выпекать в духовке 10~14 минут при 200° (не перепечь!) .

Вынуть противень, поставить его на мокрое полотенце, уложить сверху начинку и быстро скатать в плотный рулет. Смазать его маслом. Затем, уложив рулет в форму, смазанную жиром, выпекать до румянца. Остудить и нарезать порционно.

Тесто: 1 стакан муки, 2 с. л. крахмала, 5 яиц, 100 мл воды

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=vP5cRO3Uxho

Начинки:
▪150 г очищенных орехов вместе со стаканом сахара два раза пропустить через мясорубку, в полученную массу вбить 100 г растопленного сливочного масла.
▪ 2 стакана мака залить на полчаса 150 мл горячего молока, откинуть на сито, дать подсохнуть, измельчить в ступке, постепенно добавляя 100 мл меда. Взбить один куриный белок и соединить с маком.

1 банка сгущ молока, 2 яйца, 1 стак муки, чуть соли, 1 ч л соды, 1 ч л лимонки. На горячий противень вылить 50 г растопленного сл масла и тесто, выпечь на ср. огне 10-15 мин. В горячем виде смазать вареньем и закатать в рулет, резать остывший.

Пласт слоённого теста раскатать, чуть присыпать крахмалом, начинку делаю разную : яблоки очищенные и порезанные на тонкие дольки смешанные с корицей, или какой - нибудь джем, или маковую начинку с сахаром . Заворачиваю рулетом, сверху мажу взбитым яйцом, можно посыпать кунжутом . Выпекать на пергаменте . Готовый рулет порезать на мини - рулеты .

http://www.liveinternet.ru/users/werada/post194266076/ подсказываю

Ингредиенты:
для теста:
150 миллилитров теплого молока,
1 чайная ложка сухих дрожжей (с небольшой горкой) ,
1 яйцо,
2-3 ст. ложки сахара,
1/4 чайной ложки соли,
40 граммов маргарина,
1 пакетик ванильного сахара,
2 ст. ложки растительного масла,
2,5 стакана муки.
для начинки:
100-150 граммов мака,
1 сырое яйцо,
3-4 ст. ложки сахара (добавляйте по вкусу) .
дополнительно:
1 яйцо,
немного мягкого сливочного масла.
Способ приготовления:
Из молока, дрожжей, 1 чайной ложки сахара и 2-х столовых ложек муки сделать жидкую опару, оставить на 10-15 минут.
Распустить маргарин до консистенции сметаны, добавить яйцо, сахар, соль, растительное масло, ванильный сахар, размешать вилкой. Вылить смесь в опару, подсыпая просеянную муку.
Замесить мягкое тесто, переложить его в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в тепле на 1-1,5 часа.
Вскипятить воду в кастрюльке, всыпать мак в кипящую воду, размешать. Когда вода с маком закипит - процедить его через сито, затем перекрутить мак на мясорубку или перемолоть в процессоре. Добавить яйцо, сахар и перемешать.
Подошедшее тесто обмять, раскатать на посыпанном мукой столе в прямоугольник. Смазать тесто мягким сливочным маслом, распределить сверху начинку.
Свернуть не тугой рулет, перенести на противень швом вниз (застелить бумагой и смазать ее сливочным маслом) , подвернуть края, накрыть рулет пленкой и дать постоять еще 15-20 минут. Затем смазать яйцом, сделать несколько проколов деревянной шпажкой сверху и по бокам.
Выпекать при температуре 200 градусов около 40-ка минут. Если будет сильно румяниться верх накрыть его фольгой (при пробе - спичка должна выйти сухой) .
Остудить рулет на решетке.