подскажите рецепты маффинов сладких и несладких

Привет! А я в последние два дня ищу рецепты несладких кексов и маффинов.. .сладкие итак готовлю часто, по выходным: ) . Вот этот рецепт - один из тех, что мне понравились больше прочих: http://www.edimdoma.ru/retsepty/577-maffiny-s-chesnokom-i-vyalenymi-pomidoramiПросмотрите его, может и Вас "зацепит":))

А вот этот кекс я собираюсь вытворить в это воскресенье:
КЕКС С БРЫНЗОЙ
150г раскрошенной брынзы, 4 яйца, 1 стакан кефира, по 2/3 стакана сливочного масла и пшеничной муки, 1 ч. л. соды.

Масло размягчить, перемешать с яйцами, растереть, всыпать брынзу, добавляя постепенно муку и доливая кефир, замесить тесто. В конце замешивания всыпать соду, перемешать все. Разложить тесто по формочкам для кексов, застеленным специальными бумажными формами или испечь один большой кекс, вылив смесь в форму, смазанную маслом.

Только вот, думаю, домашней брынзы сейчас в продаже не найду... подойдёт ли фетакса?. .

72 рецепта http://www.gotovim.ru/recepts/bake/cake/muffiny.shtml
69 рецептов http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1023

Сладкие:
Сливочное масло - 50 г
Молоко - 50 мл
Яйцо - 2 шт
Белый сахар - 5 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Вишня - 200 г
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Вместо вишни-что угодно добавляйте!

Сладкие Маффины: 1яйцо, 150гр. сахара, 100мл. рафиниров. масла, 250гр. йогурта, 200гр. муки, щепотка соли, 2ч. л. разрыхлителя, ванилин. Все ингредиенты смешать вручную, разложить в формочки на 1/2 высоты и печь при 170градусах 25-30минут.
Сырные Маффины: http://forum.say7.info/topic44948.html

400 грамм тыквы, 2ст ложки пшеничных оттрубей и 2 ст. л. пшеничной клетчатки, 1 яйцо. Тыкву запечь в духовке минут 15-20 и пюрировать в блендере, добавить клетчатку, отруби яйцо тчательно премешать, поставить в духовку 180 градусов на 30 минут и кайфоовать)