Пончики

Очень похоже на заварное тесто, но я тоже такое не ем. уж луше наши, обычные, из дрожжевого теста и сверху побольше сахарной пудры!... дестство вспомнилось))

На фото - не пончики!
Это - "берлинеры", родные братья "донатов". Американская еда. Не уважаю, не люблю, не знаю.

ПОНЧИКИ. 4 яйца смешайте с 1 банкой сгущённого молока, добвьте пол чайной ложки соды, погашенной уксусом, муку. Не очень крутое тесто раскатайте в жгут диаметром 3 см, разрежьте на небольшие кусочки, скатайте из них шарики и изжарьте в жире или подсолнечном масле. Вынимайте шумовкой. Дйте стечь жиру и обваляйте шарики в сахарной пудре.

"ПОНЧИКИ" 1,5 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 0,5 ч. ложка соды, 100г жира для жаренья, корица. В муку всыпать соду и молотую корицу, перемешать и просеять. Сахар, масло и яйца тщательно растереть, развести молоком и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Готовое тесто раскатать толщиной 5 мм и стаканом вырезать кружки. Выемкой меньшего размера из каждого кружка вынуть середину, придавая таким образом тесту форму кольца. Жарить пончики надо в разогретом жире. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой.

Быстрый рецепт:
3 ст муки, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки слив. масла, 2 яйца, 1 ст. молока, 1 ч. ложка соды.
Замесить тесто. (ЯЙЦА-САХАР-МОЛОКО-СЛИВ. МАСЛО (МОЖНО СМЕСЬ ПОСТАВИТЬ НА ГАЗ, ЧТОБЫ МАСЛО БЫСТРЕЕ РАСПЛАВИЛОСЬ) -СОДА-МУКА) ТЕСТО РАСКАТАТЬ В ПЛАСТ ШИРИНОЙ ПОЛ СМ, а то и тоньше. Стаканом (или др чем-нибудь) "вырезать"! кружки, затем пробкой (можно взять из -под лимонада) в серединке каждого кружка "выколоть" кружочек. Готовые пончики жарим на сковороде до румяного цвета (жарятся очень быстро, но один минус-любят много масла подсолнечного. Они должны наполовину жариться в масле. )
В завершении можно посыпать сахарной пудрой.