Тесто на кефире. для пирога... поделитесь рецептом! Наименее вредное для здоровья!

1. Тесто из кефира.
Кефир- 500 гр
Яйца 2 шт.
Масло раст. - 2 ст. л.
Сода - 1/2 ч. л.
Соль
Мука до консистенции теста.
Яйца взбить, добавить остальные инградиенты. Соду лучше в кефир. Замешиваете тесто. Я использую это тесто не толкь для пирожков, но и для пиццы. Можно вместо кефира ряженку, катык, сметану, сыворотку.
2. Тесто из сыворотки
250 мл сыворотки
80 гр сливочного масла
1 ч. л. соды
250-350 гр муки
соль сахар
Немного нагреть сыворотку с маслом. Добавить остальные инградиенты. Замесить тесто.
3. Тесто из кефира и творога
Творог - 250 грамм
Кефир 250 грамм
Яйцо - 1 шт.
Мука - 450-500 грамм
Соль 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л. без верха
Сода 1 ч. л.
Кефир, соду, соль, сахар, яйцо, творог. Смешивать в таком порядке. Добавить муку и замесить тесто.

http://forum.say7.info/topic23732.html
http://forum.say7.info/topic9991.html
http://forum.say7.info/topic4533.html
выбирайте)))

ТЕСТО НА КЕФИРЕ (ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды, подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст. ложку сахара (если начинка несладкая, можно не класть) и 1яйцо. Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле. Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой, чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.
Можно пожарить пустое тесто. У нас в Украине так пекут и называют "коржи".Если залить их перетертым маком с медом -будут "Коржи с маком ".

1 ст. кефира, 0.5 ст. рафинированного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1п. (11 г) сухих дрожжей, 3 ст. муки, начинка любая

0.5л. -кефира
1пачка-маргарина
соль, сода на кончике ножа,
мука до консистенции пельменного теста
не знаю как на пирог, а для пирожков, и для пиццы
обалденное тесто, еще из него можно делать штрудель