подскажите, рецепт сметанника, который делается без творога!!!

СМЕТАННИК
Вариант 1
4 яйца
2 стакана сахара*
400 г сметаны (2 баночки по 200 г)
2 ст. муки* + 2 ст. л. муки
1 пачка пекарского порошка или 1 ч. л. пищ. соды
Яйца с сахаром взбить, влить сметану и опять взбить, просеить наверх муку и соду, хорошо размешать и выпекать в форме 28 см в разогретой духовке при 180 град до готовности (минут 40-50 пёкся, через минут 40 проверить на готовность зубочисткой)
Тёмный корж:
Как и белый, только добавить 2 ст. л. какао.
Крем спетаный:
700 г сливок или сметаны (я смешала сливки и крем фреш)
Сахарная пудра (была у меня последняя, где-то 4 ст. л. с горкой примерно, пробуйте на вкус)
1 пач. ванильного сахара.
Дать коржам остыть на решётке и разрезать вдоль, чтоб получилось два коржа. Далее разрезаем как на Шахматный. Готовый обмазала кремом и обсыпала тёртым шоколадом.
Вариант 2
4 яйца
2 ст. сахара
2 ст. сметаны
1 ч. л. соды (я брала пачку пек. порошка)
2 ст. муки
Глазурь:
сок 0,5 лимона
сах. пудра
Яйца взбить с сахаром. Влить сметану и ещё немного взбить. Просеять муку с содой, перемешать и вылить в форму 28 см. Выпекать в разогретой духовке при 180 град 45-60 мин. .
Вытащить, дать остыть и смазать глазурью. Для глазури смешать сок лимона с сах. пудрой, до мажущей консистенции.

Двуцветный сметанник

Для теста:
4,5 стакана муки
1,5 стакана сметаны
1 стакан сахара
3-4 чайных ложки какао
0,5 чайных ложки соды
0,5 чайных ложки соли

Для крема:
300 г сметаны
1 стакан сахара
1 щепотка ванилина

Смешать сметану с сахаром и солью и разделить на 2 части. В одну часть добавить половину муки с какао и половиной соды, а в другую - только муку и соду. Замесить обе части теста. Каждую часть теста разделить на 3 части. Раскатать их в круглые лепешки и вырезать круги по большой тарелке.

Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течение 12-15 мин при 220-240°С. Охлажденные коржи (поочередно темные и светлые) сложить стопкой. Каждый промазать кремом из взбитой с сахаром и ванилином сметаны. Готовый торт поставить в холодильник на 2-3 часа.
==
Торт-сметанник с корицей

Для основы:
2-3 яйца
1 стакан сахарного песка
1 стакан сметаны
1,5 стакана муки
1 чайная ложка молотой корицы
1 чайная ложка соды, погашенной в уксусе
1 стакан мелкого изюма без косточек

Для помадки:
2 столовых ложки порошка какао
2 столовых ложки сахарного песка
2 столовых ложки сметаны

Свежие яйца взбить с сахаром в пену до увеличения массы вдвое. Добавить сметану и корицу; осторожно перемешать деревянной ложкой, постепенно всыпать муку и перемешать до получения однородной массы, после чего добавить соду, погашенную в уксусе, изюм и еще раз перемешать. Форму или сковороду подогреть, смазать маслом, посыпать молотыми сухарями или размолотым скалкой печеньем (1 шт.) , вылить в нее подготовленное тесто и сразу же поставить в разогретую духовку. Выпекать при 190-200°С примерно 50 мин. Чтобы торт не подгорел, за 15 мин до конца выпечки покрыть его влажной бумагой.

Охлажденный торт полить горячей глазурью, приготовленной следующим образом: какао размешать с сахаром, добавить сметану и при непрерывном помешивании довести на слабом огне до закипания. Вместо глазури торт можно покрыть готовой шоколадной помадкой или любым кремом по желанию.

При желании в тесто можно добавить 50-70 г размягченного маргарина или сливочного масла, тогда торт будет более сдобным.
==
Торт-сметанник с курагой

Для теста:
2 яйца (лучше 3 желтка)
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1 стакан муки
1 чайная ложка соды
1/2-1 стакан кураги
цедра 1 апельсина или лимона

Для крема:
125 г сливочного масла
1/4 банки сгущенного молока с сахаром
1-2 столовых ложки ликера (по желанию)

Курагу тщательно промыть и, если она сухая, залить кипящей водой и оставить до размягчения. Затем обсушить и нарезать небольшими кусочками (размером с изюм) . Целые яйца или желтки хорошо растереть или взбить с сахаром, добавить сметану и осторожно перемешать деревянной ложкой до полного растворения сахара. Затем всыпать муку и перемешать до однородности, после чего добавить погашенную соду, цедру и курагу. Все перемешать. Готовое тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, поставить в разогретую духовку и выпекать. Охлажденный торт покрыть кремом светлого цвета. Желательно украсить абрикосами из компота или цукатами из апельсинных корочек.

Для приготовления крема размягченное масло взбить до пышности, небольшими порциями ввести в него сгущенное молоко, добавить ликер или коньяк и перемешать.