Подскажите рецепт сметанника ?))

"Сметанники"
•Для теста:
•0,5 кг муки,
•40 г дрожжей,
•200 мл молока,
•100 г сахара,
•0,5 чайной ложки соли,
•100 г сливочного масла или маргарина
•Для начинки:
•200 г сметаны,
•150 г мягкого нежирного творога ("кварк").
•сахар по вкусу.
Молоко слегка подогреваем, добавляем 1 чайную ложку сахара и разводим в нем дрожжи. Оставляем на 10 - 15 минут в тепле, чтобы дрожжи поднялись шапкой. Растапливаем сливочное масло или маргарин, остужаем. В подошедшие дрожжи вливаем остуженное растопленное масло, всыпаем соль и сахар и тщательно размешиваем.
Просеиваем муку в большую миску, делаем посередине углубление, вливаем в него жидкость и постепенно замешиваем тесто, чтобы оно отставало от рук. Если муки будет мало, добавляем. Если муки остается много, можно влить пару ложек теплого молока.
Готовое тесто накрыть пленкой или полотенцем и оставить в теплом месте на 30 минут. Когда тесто подойдет, вымесить его и оставить еще на 20 - 30 минут.
Затем тесто снова слегка обмять, раскатать до толщины 1,5 см, вырезать чашкой или стаканом кружки, дать минут 10 - 15 расстояться (обязательно закрывать, иначе оно быстро сохнет) . В подошедших кружках дном меньшего по диаметру стакана сделать углубления.
Для начинки перемешать сметану и мягкий творог до однородной массы, по вкусу можно добавить сахар. Положить в каждое углубление по 1 - 2 чайные ложки начинки (можно густого повидла) . Можно смазать растопленным маслом или желтком. Поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Сметанники выпекаются очень быстро. В моей электрической духовке - 20-25 минут. Не передерживать, чуть подрумянились, можно доставать.

Сметанник
250 гр. сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан муки, пол чайной ложки соды, можно 1-2 чайные ложки какао.
Сметану смешать с яйцами и сахарным песком. Добавить один стакан муки и соду, перемешать до получения однородной массы. Можно добавить какао.
Выпекать при 180-200 градусов примерно 30 минут.

Для теста
Масло сливочное или маргарин - 100 гр
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка
Сода (гашенная) - 1ч. л.
Мука - 8 ст. л.
Какао - 1 ст. л.

Для крема
Сметана 20% - 600 - 700 гр
Сахар - 100 гр
1. Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем
2. Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
3. Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
4. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
5. Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметанна
6. В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
И начинаем выпекать наши коржи при 180 градусах 15-20 минут (зависит от печки)
Пока коржи пекутся мы готовим крем. Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.
Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки
Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.
И так мы промазываем все коржи и боковину.
Коржаные обрезки мы размалываем в крошку (руками)
И посыпаем весь наш торт.
Ставим на ночь в холодильник и утром он готов.
Также можно его залить шоколадной глазурью, а не посыпать

Для глазури
Сливочное масло - 50гр
Молоко - 2ст. л
Какао - 2ст. л
Сахар - 4 ст. л
Все ингридиенты смешать. Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть.
А можно сделать двойную порцию
Надеюсь не утомила
Приятного аппетита или чаепития !!!