рецепт пряников

Тульский пряник Ингредиенты: 3 стакана муки; 100 грамм меда; 4 ст. ложки сливочного масла; 2 яйца; 1/2 ч. ложки соды; Сахарная глазурь: 1 ст. сахарной пудры; 4 ст. ложки воды Начинка: 200 грамм повидла; 1 ст. л. сахара Рецепт приготовления "Тульский пряник": В размягченное сливочное масло добавить мед, яйца и все тщательно перемешать. Добавить просеянную, смешанную с содой муку и замесить тесто. Подготовленное тесто раскатать в пласты толщиной 5-6 мм, по 2 пласта на пряник. На первый пласт теста положить начинку, накрыть сверху вторым пластом и обжать края теста так, чтобы они склеились. Затем выровнять тесто по краям, обжимая пласт рукой. Уложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать пряники в духовке разогретой до 240-250 градусов 10-12 минут. После этого дать пряникам полностью остыть и кисточкой нанести на них сахарную глазурь. Начинка: повидло уварить с сахаром, чтобы оно стало достаточно густым и не растекалось при выпечке пряника. Сахарная глазурь: Сахарную пудру всыпать в кастрюлю, влить теплую воду. Нагреть глазурь, помешивая лопаточкой, до 40 градусов. Если глазурь слишком густая - добавьте воды, если жидкая - сахарной пудры. Рецепт взят с сайта ДАВАЙТЕ ПЕРЕКУСИМ ДРУЗЬЯ.

умница

Ромовые пряники

Ингредиенты: На 35 порций:
Тесто: 225 г меда, 100 г коричневого тростникового сахара, 75 г сливочного масла или маргарина, по 25 г нарезанных мелкими кубиками апельсиновых и лимонных цукатов, 1 пакетик лимонного ароматизатора, 50 г колотого миндаля, 1 яйцо, 400 г муки, 4 ст. л. рома (54%), по 1 ч. л. молотой корицы и кардамона, 1 пакетик разрыхлителя для теста.

Для обсыпки: 150 г сахарной пудры, 1—2 ст. л. рома, 100 г шоколадно-сливочной глазури

Инструкции: Тесто: В кастрюле перемешать мед, сахар, сливочное масло, апельсиновые и лимонные цукаты и лимонный ароматизатор. Постоянно помешивая, разогревать до тех пор, пока не растворится сахар. Массу остудить, К сливочно-медовой массе добавить миндаль, яйцо, ром и приправы. Перемешать муку и разрыхлитель для теста, добавить к остальным компонентам и все хорошо вымесить. Тесто раскатать в ролик толщиной 3 см и ножом нарезать на ломтики толщиной 2 см. Каждый ломтик скатать в шар и уложить на смазанный жиром противень. Выпекать в предварительно нагретом до 175° С духовом шкафу ок. 15 мин. Остудить.

Для обмазывания: Замесить густую глазурь из просеянной сахарной пудры и рома и покрыть ею половинки части пряников. Другие пряники окунуть в распущенную шоколадную глазурь.

Возьмите 1ст. ложку подсолн. масла, 1 яйцо, 1 ч. л. соды (не гасить) , 0.5 литра кефира, 0.5 литра сахара, 3 банки 0.5л. муки. Замесите тесто, поставьте на 1 час в холодильник. Потом лепите пряники и пеките до подрумянивания. Покройте глазурью. Глазурь: сварить 300г сахара в 0.5 ст. воды.