Подскажите рецепт пряников или печенья

ПЕСОЧНЫЕ ПЕЧЕНЬКИ ИЗ ДЕТСТВА

Растереть 2 яйца со 100 г сахара, добавить 250 г сливочного масла (маргарин не люблю) и 3 стакана муки, смешанной с пакетиком пекарского порошка (или 2 ч. л. соды, гашенной лимонной кислотой) , замесить тесто, раскатать его вырезать формочками фигурки. Можно смазать поверхность печенек взбитым яйцом и еще посыпать молотыми орешками. Разложить на смазанный маслом противень или на специальную бумагу не слишком близко друг от друга, поскольку печеньки при выпечке немного увеличиваются в размерах. Выпекать при 200 С около получаса (в зависимости от толщины теста) до золотистого цвета. Можно смазать помадкой и украсить.
Удачных экспериментов и приятного аппетита!

Вот рецепт, по которому я делаю пряники. Когда-то в аптеке купила мятное масло, его только в глазурь добавляю.
Пряники домашние.
0,5 кефира
125 гр. жира ( любого )
2 яйца
3 ст. л . раст. масла
1,5 ст. сахара
1 ч. л. соды ( не гасить )
1,5 кг. муки.
Можно сахар заменить вареньем, будет ягодные пряники. Можно добавить какао, будут шоколадными. Нужно пробовать.

Замесить тесто, раскатать толщиной в 1 см. Стаканом или стопкой вырезать кружочки. Выложить на противень и выпекать в духовке при 220 градусах. Выпечные изделия высыпать в таз и залить горячей глазурью. Быстро перемешать и оставить для застывания.

Глазурь

5 ст. л молока
1,5 ст. сахара
Закипятить до полного растворения сахара + 30 гр. сливочного масла. перемешать и вылить на пряники.
Если подразумеваете делать шоколадные, добавьте какао пару ст. ложек.
Получается больше 2 кг.

Печенье слоеное
200г сметаны, чуть меньше пачки маргарина, 1 стакан с небольшим муки.
Все это премешать до однородной массы (маргарин врубить) , скатать в шар и поставить на 1 час в холодильник . Затем раскатать в пласт толщиной 1-1.5 см и вырезать фигурки. Одной стороной обмакивать в яйцо и сахар, другой стороной класть на противень. Печь в негорячей духовке .

Сахарное печенье
1 стакан сахара, 1/3 стакана молока, 100гр масла или маргарина, 1/2 ч. ложки соды, 2 стакана муки, 200гр сметаны, ванилин Сахар растворить в горячем молоке, охладить, добавить сливочное масло или маргарин, соды, замесить тесто, раскатать, вырезать формы, слегка смочить водой, обвалять в сахаре и выложить на смазанный маслом противень, выпекать в духовке.

Печенье 'Черный принц'.
200 гр. маргарина, 6 стол. ложек сметаны, 1 стакан сахара, 3/4 чайн. ложки соды, 3 стакана муки, 6 стол. ложек какао. Растопить маргарин, всыпать сахар и взбивать до тех пор, пока масса станет белого цвета. После этого разбить яйцо, всыпать соду, добавить сметану, муку, ванилин и замесить тесто. Тесто разделить на две равные части, в одну часть добавить какао. Белую часть теста раскатать да 2-3 см толщиной и помазать взбитым яйцом. Сверху раскатать темную часть теста. После этого сделать рулет и нарезать печенье. Выкладывать на противень, предварительно смазанный подсолнечным маслом, и выпекать 15-20 минут.

Печенье "Пиковая дама"
1ст. муки, 3 ст. ложки порошка какао, 1п. сливочного масла, пол стакана сметаны, 1 яйцо, 3ст. ложки мёда, 1ч. л. лимонного сока, (джем, мак, шоколадная глазурь)
Масло растереть с мёдом добела, добавить сметану, яйцо, сок лимона. Все перемешать всыпать какао и муку, замесить тесто. Положить его в холодильник на 30 минут. Затем тесто расскатать вырезать из него фигурки, выпечь печенье в разогретой духовке. На готовое немного охлажденное печенье тонким слоем намазать джем, и сверху покрыть шоколадной глазурью и посыпать маком.

Творожные рогалики
250 г творога, 250 г маргарина (сливочного масла) , 200 г муки, 1 пакетик ванильного сахара, 2 стакана сахарного песка.

250 г творога
250 г маргарина (сливочного масла)
200 г муки
1 пакетик ванильного сахара
2 стакана сахарного песка

Маргарин порубить ножом, творог размять, добавить муку, немного ванильного сахара, все хорошо вымесить, чтобы тесто было мягким и не прилипало к рукам. Разделить на 4 части, каждую часть раскатать в виде круга толщиной 0,4-0,5 см, круг посыпать обильно сахарным песком и разрезать на 4-8 частей, каждую часть скатать рогаликом и выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов, пока рогалики не зарумянятся.

****************************************

Печенье слоеное
500 г муки, щепотка соли, 1/2 ст. воды, 2 ст. л. рома, 400 г масла, 50 г крупнокриталлического сахара

500 г муки
щепотка соли
1/2 ст. воды
2 ст. л. рома
400 г масла
50 г крупнокриталлического сахара

Приготовить слоеное тесто. Охладить и формочкой вырезать печенье разнообразной формы. Поверхность смазать яйцом и посыпать сахаром. Выпекать в хорошо разогретой духовке, пока печенье не зарумянится.