Сделал пирог чем мазать противень? Мука пригорает или прилипает к пирогу это противно!

Лучше всего смазывать рафинированным растительным маслом, оно практически не дает постороннего запаха и не подгорает, как это бывает со сливочным маслом или маргарином. Если тесто потенциально имеет тенденцию прилипать (например, бисквитное, которое не содержит жира в рецептуре) , поверх масла хорошенько посыпаю мелко растертыми сухарями, несладким крекером (в крайнем случае - даже манной крупой или мукой) , так, чтобы покрыть всю поверхность противня, включая бортики, если тесто должно подрастать. Такая крошка не портит вкус пирога и ее излишки легко удалить с готового пирога, аккуратно соскребая ножом, когда остынет. Можно, конечно и пергамент или бумагу промасленную для выпекания простелить, но я этого ни разу не делала.. .
Сверху предпочитаю смазывать взбитым яйцом или сметаной (смотря, какой пирог).

маслом любым, можно салом, можно печь на пекарской бумаге. И сверху мажь маслом

маслом растительным или маргарином и посыпать манкой. Или положить бумагу для выпечки

каким нибудь жиром - растительным маслом к примеру

На моем опыте мука пригорает меньше чем масло или маргарин, можно на противень постелить бумагу для выпечки я иногда обычные белые листы стелю
Сверху пирог мажут взбитым яйцом.

Снизу можно не мазать вообще, а подложить пергаментную бумагу или фольгу. В крайнем случае - масляную бумагу.
Можно пару раз в начале слегка стряхнуть противень, чтобы пирог скользнул по поверхности.
Сверху можно смазать яичным белком, сиропом или маслом - смотря что за пирог. Самый лучший вариант - гусиное сало, это единственный вид жира/масла, который не проникает в тесто и не портит его вкус. (Держите этот секрет традиционной тысячелетней булгарской кулинарии!)

Можно стелить на противень пекарскую бумагу, по желаниу её можно промаслить, и уже на неё выкладывать пирог. Если и бумага прилипнет к пирогу, то его нужно положить на влажное полотенце и подождать несколько минут. Бумага сама отлипнет.

сливочным маслом

Маслом подсолнечным или сливочным

Лучше всего смазывать рафинированным растительным маслом, оно практически не дает постороннего запаха и не подгорает, как это бывает со сливочным маслом или маргарином. Если тесто потенциально имеет тенденцию прилипать (например, бисквитное, которое не содержит жира в рецептуре) , поверх масла хорошенько посыпаю мелко растертыми сухарями, несладким крекером (в крайнем случае - даже манной крупой или мукой) , так, чтобы покрыть всю поверхность противня, включая бортики, если тесто должно подрастать. Такая крошка не портит вкус пирога и ее излишки легко удалить с готового пирога, аккуратно соскребая ножом, когда остынет. Можно, конечно и пергамент или бумагу промасленную для выпекания простелить, но я этого ни разу не делала.. .
Сверху предпочитаю смазывать взбитым яйцом или сметаной

маслом